पात्रा (Patra recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़े बाउल में 1 कप चावल और 2 टेबलस्पून उड़द दाल को 3 घंटे के लिए भिगो दें। मिक्सी में भिगोए हुए चावल को स्थानांतरित करें।
- 2
1 कप नारियल, 2 टीस्पून धनिया के बीज, 1 टीस्पून जीरा, 1/4 टीस्पून मेथी और 1/2 टीस्पून हल्दी डालें। इसके अलावा,, कप गुड़, बॉल के आकार की इमली, 1 टीस्पून नमक और 7 सूखी लाल मिर्च डालें।
- 3
आवश्यकता के अनुसार पानी डालकर चिकना पेस्ट तैयार करें। मसाला पेस्ट तैयार है। कोलोकैसिया पत्तियों को लें और नसों को काट लें क्योंकि इससे खुजली होती है।
- 4
समान रूप से मसाला बल्लेबाज का एक करछुल फैलाएं।
कोलोकैसिया पत्तियों के साथ परत 4 बार और वैकल्पिक रूप से बल्लेबाज। अब पक्षों को मोड़ो और मोटी बेलनाकार में रोल करें।
- 5
30 मिनट के लिए भाप लें।
2 टेबलस्पून नारियल का तेल गर्म करके तड़का तैयार करें। स्पंदन 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून उड़द दाल, 1 टीस्पून चना दाल और कुछ करी पत्तियां।
- 6
अब 1/4 कप नारियल और 2 टेबलस्पून गुड़ डालें।
इसके अलावा, संरक्षक के कटे हुए टुकड़ों में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 7
अंत में, अपने दोपहर के भोजन या शाम के नाश्ते में पेट्रोड ओगरगन का आनंद लें।
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