थत्ते इडली (Thatte idli recipe in Hindi)

Meena Mathur
Meena Mathur @cook_24073152

#ebook2020
#week3 South state
#auguststar
#naya

आज थत्ते इडली बनाई।ऊपर घी व गन पाउडर लगाया।सबको बहुत पसंद आई।गन पाउडर मैने घर पर ही बनाया।इसका स्टैंड नहीं होने पर प्लेट में बनाई।गन पाउडर लगाने के बार सांबर व नारियल चटनी की आवश्यकता नहीं रहती।

थत्ते इडली (Thatte idli recipe in Hindi)

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आज थत्ते इडली बनाई।ऊपर घी व गन पाउडर लगाया।सबको बहुत पसंद आई।गन पाउडर मैने घर पर ही बनाया।इसका स्टैंड नहीं होने पर प्लेट में बनाई।गन पाउडर लगाने के बार सांबर व नारियल चटनी की आवश्यकता नहीं रहती।

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सामग्री

45मिनट
4लोग
  1. 4 कपचावल
  2. 1 कपउड़द की धुली दाल
  3. 1/2 कपचिवडा
  4. 1 चम्मचमेथीदाना
  5. 1 चम्मचनमक
  6. गन पाउडर के लिए..
  7. 4 चम्मचचना दाल
  8. 2 चम्मचउड़द दाल
  9. 8लाल सूखी मिर्च
  10. 15करी पत्ते
  11. 12काली मिर्च
  12. 1 चम्मचजीरा
  13. 1 चम्मचराई
  14. 1 चम्मचमेथी दाना
  15. 10दाने मूंगफली
  16. 2 चम्मचनारियल चूरा
  17. 1 बड़ा चम्मचबीज रहित इमली
  18. 8कली लहसुन
  19. 1-1/2 चम्मचनमक
  20. आवश्यकतानुसारघी

कुकिंग निर्देश

45मिनट
  1. 1

    थत्ते इडली का घोल तैयार करने के लिए दोपहर में ही चावल व दाल व मेथी दाना को धोकर भिगो दिया।

  2. 2

    शाम तक भीग जाने के बाद इन्हें पीसने से पहले चिवडा धोकर डाला और सब को मिक्सर में पीस लिया।रात भर खमीर उठाने के लिए रख दिया।

  3. 3

    सुबह बनाने से पहले नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लिया।

  4. 4

    गन पाउडर की सारी सामग्री को गैस पर कड़़ाही गरम करके बिना तेल के भूना ।रोस्ट होने के बाद उन्हें ठंडा करके मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लिया।

  5. 5

    अब छोटी प्लेट में तेल लगाकर चावल का मिश्रण उसमें डाला और इडली कुकर में पानी डालकर स्टैंड पर रख दिया।

  6. 6

    फिर चाकू से किनारे अलग करके इडली को दुसरी प्लेट में निकाल लिया

  7. 7

    गरम इडली पर घी लगा कर गन पाउडर डाला। गरम गरम ही परोसा, बहुत स्वादिष्ट तैयार हुई ।सबने मजे से खाई।

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Meena Mathur
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