थत्ते इडली (Thatte idli recipe in Hindi)

#ebook2020
#week3 South state
#auguststar
#naya
आज थत्ते इडली बनाई।ऊपर घी व गन पाउडर लगाया।सबको बहुत पसंद आई।गन पाउडर मैने घर पर ही बनाया।इसका स्टैंड नहीं होने पर प्लेट में बनाई।गन पाउडर लगाने के बार सांबर व नारियल चटनी की आवश्यकता नहीं रहती।
थत्ते इडली (Thatte idli recipe in Hindi)
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आज थत्ते इडली बनाई।ऊपर घी व गन पाउडर लगाया।सबको बहुत पसंद आई।गन पाउडर मैने घर पर ही बनाया।इसका स्टैंड नहीं होने पर प्लेट में बनाई।गन पाउडर लगाने के बार सांबर व नारियल चटनी की आवश्यकता नहीं रहती।
कुकिंग निर्देश
- 1
थत्ते इडली का घोल तैयार करने के लिए दोपहर में ही चावल व दाल व मेथी दाना को धोकर भिगो दिया।
- 2
शाम तक भीग जाने के बाद इन्हें पीसने से पहले चिवडा धोकर डाला और सब को मिक्सर में पीस लिया।रात भर खमीर उठाने के लिए रख दिया।
- 3
सुबह बनाने से पहले नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लिया।
- 4
गन पाउडर की सारी सामग्री को गैस पर कड़़ाही गरम करके बिना तेल के भूना ।रोस्ट होने के बाद उन्हें ठंडा करके मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लिया।
- 5
अब छोटी प्लेट में तेल लगाकर चावल का मिश्रण उसमें डाला और इडली कुकर में पानी डालकर स्टैंड पर रख दिया।
- 6
फिर चाकू से किनारे अलग करके इडली को दुसरी प्लेट में निकाल लिया
- 7
गरम इडली पर घी लगा कर गन पाउडर डाला। गरम गरम ही परोसा, बहुत स्वादिष्ट तैयार हुई ।सबने मजे से खाई।
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