સૌપ્રથમ બધી સામગ્રી ભેગી કરી લેવી. ત્યારબાદ એક તપેલીમાં ચોખાને અંદર પાણી મીઠું અને ચોખ્ખું ઘી નાખી અને પકવવા દેવા. બીજી તપેલી માં વટાણાને બાફવા મૂકવા.

ત્યારબાદ તેમાં બટેટુ સમારેલું નાખવું. બંન્ને ચઢી જાય એટલે ચારણી માંથી પાણી નિતારી લેવું. ડુંગળી ટમેટું અને લીલા મરચાને સમારી લેવા. કાજુ બદામ ને એક પેનમાં થોડું ઘી મૂકી અને સાંતળી લેવા કિસમીસને પણ સાથે તળી લેવી.

ત્યાર બાદ એક પેનમાં બટર લઇ અને તેમાં જીરુ તજ લવિંગ નો વઘાર કરી અને તેમાં ડુંગળી નાખી થોડી વાર સાંતળવી. ત્યાર બાદ તેમાં લીલા મરચાં અને ટમેટુ કાપેલું નાખવું.ત્યારબાદ તેમાં ચોખ્ખું ઘી ઉમેરી અને જે ચોખાને આપણે બાફીને તૈયાર રાખેલા છે તેને આપણે કડાઈમાં નાંખવા. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું મરીનો ભૂકો નાખી હલાવવું.

ત્યારબાદ તેમાં કાજુ બદામ અને કિસમિસ નાખી દેવા. ત્યારબાદ એક સર્વિગ પ્લે ટ લઈ તેમાં સામગ્રી મૂકી અને સર્વ કરવું દહીં સાથે ખાઈ શકાય. તીખો પુલાવ છે એટલે દહીં સાથે મજા આવે.