Η αλήθεια είναι πως μπορεί να σας φανεί λίγο μπελαλίδικη η συνταγή, αλλά αξίζει τον κόπο. Εγώ φτιάχνω διπλή δόση , το κόβω σε φέτες και το βάζω στην κατάψυξη.1) Εγώ ζυμώνω με τα χέρια. Αν όμως έχετε μίξερ μπορείτε να το ζυμώσετε εκεί το ψωμάκι σας.2) Εγώ το ψήνω σε πήλινο σκεύος. Μπορείτε να το βάλετε σε πήλινη γάστρα (χωρίς το καπάκι), ή σε όποιο πήλινο σκεύος έχετε. Αν δεν έχετε το ψήνετε σε ό,τι ταψί διαθέτετε. #Cook-αθλον

Αυτή τη περίοδο λόγω κορονοιού και καραντίνας οι πιο πολλοί είναι σπίτι και βρίσκουν χρόνο για να μαγειρέψουν. Πολλοί ειναι και αυτοί που για ασφάλεια έχουν επιλέξει να φτιάχνουν το δικό τους ψωμί. Έτσι κι εγώ φτιάχνω το δικό μου ψωμί και θα το μοιραστώ μαζί σας.Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1) Μπορείτε να δώσετε όποιο σχήμα θέλετε στο ψωμί σας(π.χ. καρβελάκι κ.α.)2) Μην σας τρομάζει ο χρόνος προετοιμασίας. Είναι ένα εύκολο ψωμί και νοστιμότατο.3) Πάντα σε κάθε συνταγή που έχει αλεύρι δεν ξεχνάμε να το κοσκινίσουμε.Καλή επιτυχία! 😘#2020

Είναι η πρώτη φορά που αποπηράθηκα να κάνω ψωμί και τελικά αυτή η συνταγή είναι πανεύκολη. Όχι μόνο βγήκε τέλειο το ψωμί αλλά εντυπωσίασα όλους τους φίλους μου. Το μόνο δύσκολο σ'αυτή τη συνταγή είναι η αναμονή.Να ξέρετε ότι το ψωμί μας θα είναι μέσα ελαφρώς υγρό. Εγώ επειδή το ήθελα λίγο πιο ψημένο το έβαλα στους 250ο για 45 λεπτά με καπάκι και μετά για άλλα 45 λεπτά χωρίς καπάκι. Ευχαριστούμε την pinalaki για τις φωτογραφίες βήμα βήμα. 

Είναι το πιο εύκολο ψωμί που μπορείς να φτιάξεις.Επειδή κάθε φούρνος είναι διαφορετικός οι χρόνοι αυτοί είναι για το δικό μου φούρνο.Ελέγχετε μόνοι σας το ψωμί σας τόσο στην αναμονή για να φουσκώσει όσο και στο ψήσιμο και προσαρμόστε το χρόνο σας ανάλογα.

Ψωμάκι εύκολο που ψήνετε στην γάστρα και νομίζεις πως έχει ψηθεί σε χωριάτικο φούρνο.

Τι θα λέγατε να δοκιμάζατε το ψωμί που έτρωγαν οι αρχαίοι ημών πρόγονοι, αλλά και μέχρι τις αρχές του περασμένου αιώνα; Χρησιμοποιούσαν αλεύρι ζέας (υψηλής θρεπτικής αξίας) και είναι ο λόγος που έφτιαξα το πρώτο μου ψωμί!!!5 λεπτά πριν βάλω τη ζύμη στο ταψί ανοίγω το φούρνο στους 180 και βάζω μέσα ένα πήλινο με λίγο νερό και το αφήνω μέσα καθ όλη τη διάρκεια του ψησίματος!!!

Είναι μια συνταγή χωρίς κόπο που θα την λατρέψουν οι δικοί σας.Εγώ σταμάτησα πια να παίρνω ψωμί από το φούρνο!

Πάντα ήθελα να μάθω να φτιάχνω ψωμί, αλλά το θεωρούσα χρονοβόρο. Με τον αρτοπαρασκευαστή, η διαδικασία έγινε παιχνίδι! Βάζω όλα τα υλικά και απλά περιμένω! Και στο τέλος, μοσχοβολάει το σπίτι φρέσκο ψωμάκι!! Σας προτείνω την συνταγή για ψωμί ολικής άλεσης που φτιάχνω τις περισσότερες φορές. #νηστίσιμο #vegan

Η Κυριακή θέλει σπιτικό ψωμί και αυτή είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για να μην λείπει από το Κυριακάτικο τραπέζι!!!* μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις#στόχος #2021

Αγαπάω το χειροποίητο όχι μόνο όσον αφορά στις κατασκευές αλλά και στις σπιτικές δημιουργίες…δηλαδή τις συνταγές που φτιάχνουμε στο σπίτι μας για να προσφέρουμε στα παιδιά μας , στους συγγενείς μας και στα αγαπημένα μας άτομα… Ξέρουμε τι υλικά χρησιμοποιούμε… δεν έχουν τα συντηρητικά που έχουν τα έτοιμα φαγητά και γλυκά και κυρίως τα έχουμε φτιάξει με πολλή αγάπη και με τα χεράκια μας!Το σπιτικό ψωμί δεν συγκρίνεται με αυτό που αγοράζουμε από τον φούρνο!… Είναι δεδομένο αυτό!!Μοσχομυρίζει όλο το σπίτι και η γεύση του είναι μοναδική!

Ψωμάκι φτιάχνω πολύ συχνά. Το προτιμώ από του φούρνου, γιατί τρώγεται χωρίς να σκληραίνει ακόμα και τέσσερις μέρες αφού ψηθεί. Το προτιμώ από τις έτοιμες φέτες για τοστ γιατί με μια φέτα από το δικό μου χορταίνω, ενώ από τις έτοιμες χρειάζομαι τουλάχιστον δύο. Επίσης, οι φέτες για τοστ, δεν χαλάνε ποτέ, κάτι που με ανησυχεί σε σχέση με τα συστατικά που περιέχουν. Τέλος, το σπιτικό ψωμί είναι πιο ωραίο με διαφορά. Κάθε φορά που ψήνω ψωμί, βάζω ο,τι αλεύρι έχω. Ο συνδυασμός αυτός των υλικών, πέτυχε απόλυτα γι αυτό και τον μοιράζομαι μαζί σας. #2020

Το καλό σπιτικό ψωμί (όπως κάθε τι καλό) χρειάζεται χρόνο (καλό προγραμματισμό) και καλή διάθεση. Μην βιαστείτε! Aκολουθήστε πιστά τις οδηγίες. Πιθανόν να μη χρειαστεί να επισκεφθείτε ξανά τον φούρνο της γειτονιάς σας ή ακόμα χειρότερα το super market με τις κατεψυγμένες ζύμες αγνώστου προέλευσης και συστατικών. Το ψωμί αυτό προσδιορίζεται ως Ιταλικό γιατί χρησιμοποιεί ένα είδος προζυμιού που "ανακάλυψαν" στην Ιταλία και λέγεται "Biga". Δεν είναι ακριβώς προζύμι και δεν χρειάζεται μέρες και διαδικασία για την προετοιμασία του. Είναι πολύ πιο απλό και σκοπό έχει την ωρίμανση ενός μέρους της ζύμης ώστε αυτή να δώσει την επιθυμητή υφή, γεύση και άρωμα στο τελικό προϊόν. Κατά τα άλλα, νερό και αλευράκι (κατά προτίμηση σκληρό αλεύκαστο αλεύρι για ψωμί ή και μείγμα αλεύρων). Συνολικός χρόνος προετοιμασίας και ψησίματος, 2 ημέρες (όχι, δεν θα ζυμώνεται για δύο 24ωρα).Λίγα μυστικά ακόμαΑν η ζύμη είναι πολύ υδαρής, μην προσθέσετε αλεύρι. Ζυμώστε με mixer ή αν δεν έχετε και δυσκολεύεστε με τα χέρια τότε ακολουθήστε την παρακάτω διαδικασία.1. Ανακατέψτε πρώτα καλά τη ζύμη με κουτάλι ή τα χέρια να αναμιχθούν όλα τα υλικά καλά.2. Αλευρώστε τα χέρια σας.3. Ανοίξτε τη ζύμη πιέζοντας την και στην συνέχεια πιάστε την αριστερή πλευρά της και διπλώστε προς το κέντρο. Κάντε το ίδιο με την δεξιά πλευρά της και τέλος με την κάτω (προς το μέρος σας) πλευρά. Γυρίστε ανάποδα τη ζύμη μέσα στη λεκάνη (ώστε το δίπλωμα να πάει από κάτω) και αφήστε εκεί για 30-45 λεπτά.4. Επαναλάβετέ ακόμα μία φορά τα βήματα 1-2-3. Πώς θα πλάσετε τα καρβέλια ή τις φραντζόλεςΕδώ νομίζω πως είναι πιο εύκολο να το δείτε παρά να το εξηγήσω. Παραθέτω video από το Youtube. Είναι πιο εύκολο από όσο φαίνεται. Έχει μεγάλη σημασία για το τελικό αποτέλεσμα το πως θα σχηματίσετε το καρβέλι ή την φραντζόλα. Προσωπικά θεωρώ πιο εύκολο το καρβέλι αλλά σχεδόν πάντα κάνω τις φραντζόλες. Καλή επιτυχία και πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο. Μετά από τις πρώτες 2-3 φορές θα δείτε πως δεν θα σας δυσκολέψει ξανά.