पापलेट स्वच्छ धुऊन वरचा डोळ्याचा भाग काढून आतली घाण काढून पाण्याखाली पापलेट स्वच्छ धुवावा दोन्ही बाजूंनी सुरीने तीन ते चार कट मारावे

हळद मीठ वाटलेली हिरवी चटणी कोकमचा गर लावून दहा मिनिट चटणी मध्ये पापलेट मुरत ठेवावे

लाल तिखट हळद मीठ घेऊन थोडा पाणी टाका आणि घट्टसर चटणी बनवून घ्या पॉपलेट लाल चटणी लावून दहा मिनिटे बाजूला ठेवून

तांदूळ पीठ लाल तिखट मीठ बारीक रवा याचे एकत्र मिश्रण तयार करून घ्या पापलेट दोन्ही बाजूने या मिश्रणामध्ये दोन्ही बाजूंनी रवा तांदूळ मिश्रण लावून घ्या हाताने दाबून घ्या तवा गरम करून त्यावर तेल टाका व दोन्ही बाजूंनी मध्यम आचेवर सोनेरी रंगावर पापलेट फ्राय करून घ्या