Naked Cake con crema pasticcera al cioccolato
#scuolacioccolato Dolce semplicissimo con crema al cioccolato fondente e tanta frutta. Bontà assicurata!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per il Pan di Spagna, in una ciotola versate l’uovo intero e sbattetelo con una forchetta insieme allo zucchero che dovete aggiungere poco per volta.
- 2
Aggiungete la farina e il lievito e continuate a mescolare fin quando il tutto non sarà omogeneo.
- 3
Imburrate il piccolo stampo e poi versate il preparato della torta.
- 4
Preriscaldate il forno a 180° e poi infornate per 25-30 min.
- 5
Per la crema pasticcera al cioccolato, in una ciotola sbattete il tuorlo con lo zucchero, poi aggiungete il latte leggermente intiepidito e la farina. Mescolate il tutto in maniera energica.
Trasferite il tutto in un pentolino sul fuoco basso. - 6
Ora la crema si dovrà addensare lentamente,girate in senso orario costantemente. Quando la crema diventerà più compatta spegnete la fiamma.
- 7
Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete i pezzi di cioccolato tritato e con un cucchiaio mescolate fin quando non si sarà sciolto completamente. Ora potete versare la crema in una ciotola pulita e lasciatela raffreddare.
- 8
Per la Bagna: In un bicchiere versate 100ml di acqua tiepida.
Fate sciogliere nell’acqua riscaldata lo zucchero e poi versate un cucchiaino di rum o di un altro liquore. Mescolate e fate raffreddare prima di utilizzarla. - 9
Taglia il pan di spagna a fette orizzontali, versa la bagna alcolica sulle fette,inizia a stendere un po’ di crema al cioccolato,alterna gli strati.
- 10
Copri la parte di sopra del pan di spagna con la crema e poi decorala con delle fette di frutta
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