作法請參考↓https://youtu.be/kvnlO0s9Wg4有時候去吃(牛肉)麵或吃餃子，某些店家會擺放一些小菜，有涼拌干絲、水滷花生、皮蛋豆腐...等等家裡最愛點的就是涼拌干絲＆水滷花生，可是都好小一盤，雖然還算銅板價，但...重點是不夠吃呀～不夠不夠啦～自己做吧，一大鍋，吃的好滿足 ^^要吃的時候用乾淨湯匙舀一些到盤子裡，其他密封冷藏，吃的時候不用加熱，冰箱拿出來直接大快朵頤或是室溫退冰一下即可，這種天氣超適合吃這種冰冰涼涼的東西了～ＰＳ：滷汁～不需要太鹹，只要有點滷汁味道就可以了，因為後面還需要再調味，如果一次滷太鹹，後面會救不回來。Ｐｓ：花生～如果喜歡軟爛一點的口感，可以蒸兩次，我第一次外鍋放2.5杯水，第二次外鍋放1.2杯水，口感是我喜歡的，如果喜歡硬脆一點，蒸一次就可以了。ｐｓ：小黃瓜～原本只打算放一條，結果醃漬出水後，量好少，臨時又追加兩條，共放了三條。小黃瓜醃漬可以用鹽巴或砂糖，但是鹽巴醃漬的比較不脆口；改用砂糖下去醃漬，非常爽脆好吃。＊這次偷懶一下，材料都抓大概就好，沒有細算克數，但我覺得除了鹹淡(依照個人口味)，其他部分改變的風味並不大，所以就懶的紀錄實際克數，完全FreeStyle 0.0.. #夏天食譜 #水滷花生 #豆干 #胡蘿蔔 #小黃瓜 #台式小吃 #台式小菜 #牛肉麵配菜 #餃子配菜

簡單的小菜高貴不貴 可以到傳統市場或生鮮超市 買回來自己料理看看喔~^0^訣竅提示滷的同時還可以加入豆乾/滷蛋/海帶...等等食後感想Q軟適中配飯下酒菜最合適真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382

#點心食譜爬山帶上自己滷的滷味攻頂時解餓，感覺是美好。一隻豬只有兩塊豬前腱子肉，肉嫩口感像肝連，用滷味方式烹煮很好吃。

#營養煮滷豆干要入味掌握小訣竅，在家輕鬆就能做出好吃的大溪老街滷黑豆干！

滷豬腳剩下的滷汁充滿了豬腳的膠質，丟掉可惜了，繼續拿來滷油豆腐及海帶，雖然沒有豬腳，但油豆腐仍然非常入味好吃。訣竅提示※滷豬腳食譜可參考http://www.dodocook.com/recipe/54965。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blog

一卡電子鍋凸天下，沒想到電子鍋也能這樣玩！ 所以我愛大碗喝湯，大碗吃菜，大碗吃肉~~~~訣竅提示~~若想更清楚步驟歡迎參考:用電子鍋做料理@老三部落格http://y768y768.pixnet.net/blog   =======================本文章為個人著作權， 圖文未經本人同意嚴禁拷貝轉載*歡迎連結分享*

過年長輩常說：「吃土豆（花生），呷到老老老…」花生又稱為長生豆，在台灣鄉下幾乎家家戶戶都會種植，花生用水滷的方式煮透後，其綿密的口感是許多人趨之若鶩的零嘴，簡單拌上芫荽就是一道很棒的小菜，如果您也是滷水花生的愛好者，那就更不能錯過這道小菜嘍。#滷水花生 #小菜同樂會

鴨胗是鴨胃肉質緊密耐嚼，鐵質豐富對女生挺好的，自己滷簡單也衛生吃起來也過癮，用滷汁做沾醬不會鹹口感濕潤，好吃！#夏天食譜

#金廚獎

每天都要帶便當，方便又好吃的辣肉燥是不二首選，還可以加入喜歡的食材去滷，再炒一道青菜；豐盛的便當就完成啦！

🌱 #春天烹飪趣🌸第一次處理牛肚，原擔心會不會很難，先做功課可以優雅完成，用壓力鍋燉煮40分鐘能入味軟爛，喜歡吃牛肚的人可以試試，邊追華燈完結篇很搭..。

人人都會點的豆干/杏鮑菇/甜辣的好風味　#當季食材