日式馬鈴薯沙拉(ポテトサラダ）
這道馬鈴薯沙拉，在日本超市到處都有在賣，也是日本家庭的必備一道小菜。
我婆婆以前常常會拿出這道馬鈴薯沙拉料理，第一次吃覺得很美味，自己嘗試做了之後，更是愛上了。
雖然不是很難，不過需要花點功夫準備，而且不僅好吃，還能帶便當，更是煎牛排的必備配菜，來分享給大家。
歡迎參觀我的痞客邦：
https://www.pixnet.net/blog/profile/chunhsia
日式馬鈴薯沙拉(ポテトサラダ）
這道馬鈴薯沙拉，在日本超市到處都有在賣，也是日本家庭的必備一道小菜。
我婆婆以前常常會拿出這道馬鈴薯沙拉料理，第一次吃覺得很美味，自己嘗試做了之後，更是愛上了。
雖然不是很難，不過需要花點功夫準備，而且不僅好吃，還能帶便當，更是煎牛排的必備配菜，來分享給大家。
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料理步驟
- 1
馬鈴薯先把皮去掉，切成小塊，再放下去煮12分鐘左右，直接放進去大的盤內搗碎，不需要搗得太碎，比較有口感。
- 2
蛋放入鍋內，中火燙過11分鐘左右，放置冷水中，剝殼切成小丁塊，最後才加進去攪拌。有時候為了省瓦斯費，我會在馬鈴薯煮了之後，就將蛋放進去一起煮。
- 3
紅蘿蔔去皮切一半，再削切薄片，放入微波爐加熱2-3分鐘左右，加入鹽巴水，放置5分鐘，之後沖洗一下，瀝乾水分備用。
- 4
洋蔥去皮把蒂頭切掉，切成細絲，放入微波爐加熱1-2分鐘左右，再加鹽巴水，放置5分鐘，之後沖洗一下，瀝乾水分備用。
- 5
小黃瓜削切薄片，再放入鹽巴放置5分鐘，再沖洗一下，瀝乾水分備用。
- 6
火腿片切成細長條，弄散放置備用，先準備好所有的食材。
- 7
趁著馬鈴薯還有微熱時，再將所有的食材洗過瀝乾水分，一次全放進去。
- 8
直接在上面灑入塩胡椒，橄欖油，白醋，糖，均勻的淋上美乃滋，用大湯匙攪拌均勻，試一下味道，依個人的喜好，覺得味道不夠的人，再適當的添加美乃滋。
- 9
最後放蛋丁上去，輕輕攪拌均勻，放置冰箱冷藏，要吃之前再取出來。
- 10
食材加入鹽巴水放置時，鹽巴少許即可，之後必須要洗過，瀝乾所有的水份才行，不然會太鹹。
食材可依個人喜好自由增減。若要加入蘋果丁，去掉洋蔥的食材即可！也可以兩樣都不加。
我使用的是日本的美乃滋，台灣的美乃滋，可能味道較淡，做出來的味道，會有所影響，大家再斟酌添加調重味道。冷藏保存2-3天，食材會出水要儘早吃完。
- 11
若要加入蘋果丁，蘋果不切皮切薄丁塊，去掉洋蔥的食材，在放入蛋丁的同時一起加入攪拌均勻。
相似食譜
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日式馬鈴薯蛋沙拉 日式馬鈴薯蛋沙拉
這道馬鈴薯蛋沙拉是傳承自我婆婆的手藝，一道看似簡單的馬鈴薯沙拉，充滿著屬於婆婆那個時代，老一輩日本媽媽們的智慧，節約簡樸，卻美味十足。為了達到鬆鬆軟軟，入口滑順的效果，煮熟過後的馬鈴薯，將水從鍋中倒掉，然後在鍋中搖晃馬鈴薯，讓水氣充分蒸散掉，這是所謂粉吹芋(こふきいも)的手法。為了讓馬鈴薯泥充分吸收蛋汁精華，不用水煮蛋，而是直接將蛋打入熱騰騰的馬鈴薯泥中，充分攪拌，使之融合一體，入口即化。小技巧大智慧的馬鈴薯蛋沙拉。https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl 訣竅提示吃多少，做多少，做好馬上吃最好吃，不建議一次做太多冷藏，因為材料會出水，時間久了，口感就會變差。
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日式馬鈴薯沙拉（電鍋上菜） 日式馬鈴薯沙拉（電鍋上菜）
#金廚獎Good morning ！在飄著時而迅急大雨時而濛濛細雨的早晨，用這道日本媽媽的洋食家常味【日式馬鈴薯沙拉】佐長棍麵包小食跟各位道聲「早安！」馬鈴薯沙拉是指以煮熟的馬鈴薯為主要原料的沙拉，因作法簡單且成本低廉而普及至世界各地。同時，它也是愛人的心頭好，無論是搭配捲心菜抑或是法式長棍享用都是人間美味，搭配生菜夾入三明治或大亨堡，有蔬菜、蛋白質和澱粉就是簡單、方便又快速的一餐了。這道料理全交由電鍋來完成，不必擔心廚藝不佳而壞了整鍋粥，其中的蛋黃碎是這道料理的美味關鍵，只消多個功夫將蛋黃碎拌入美奶滋攪拌至細緻均勻，就能讓醬汁風味更融合，夾在土司、麵包中作為餡料，更是大大加分，不妨試試！🦉貓兒小叮嚀：1、蒸熟的馬鈴薯不必死命搗爛過篩成薯泥，省點氣力留些粗碎口感才是日式馬鈴薯沙拉的精髓👈就是愛這點🤣2、若非使用日式美奶滋，建議可以在醬料中多加一小匙白醋或檸檬汁，能降低甜膩的滋味，吃了更ㄕㄨㄚˋ嘴。歡迎來貓家坐坐：【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/
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夏日爽口涼拌料理part9 ~日式溫泉蛋馬鈴薯沙拉 夏日爽口涼拌料理part9 ~日式溫泉蛋馬鈴薯沙拉
今天的雞蛋馬鈴薯沙拉改個烹調方式不把雞蛋直接加入沙拉內是用溫泉蛋香濃的蛋黃拌著馬鈴薯沙拉一起吃簡易美味 喜愛吃馬鈴薯沙拉的朋友可以試試看喔！ 訣竅提示可依個人飲食習慣酌量加少許的鹽 或自己喜愛的香料在夏天可以多做些馬鈴薯沙拉存放冰箱早餐夾吐司或是正餐的涼拌小菜還有許多樣的料理都可用的到美味又實用 食後感想香濃的溫泉蛋蛋黃拌入綿密的馬鈴薯沙拉完成不需要用到瓦斯爐的爐火就可完成簡易又美味可口的夏日輕食沙拉
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![[深夜食堂] 日式馬鈴薯沙拉 （低卡瘦身版） 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/21712cf457f518d3510bfbb592333661/240x320cq80/photo.jpg)
[深夜食堂] 日式馬鈴薯沙拉 （低卡瘦身版） [深夜食堂] 日式馬鈴薯沙拉 （低卡瘦身版）
日本的前菜，馬鈴薯沙拉大概是最熱門之一不管是在外吃便當，媽媽的家常配菜，或是居酒屋都可以看到它的身影傳統的馬鈴薯沙拉雖然美味，可是用上滿滿的美乃滋，對身體也有很大的負擔。今天教的沙拉，不但吃下去清爽有飽足感，而且吃滿滿一碗也不到100卡。不管是早餐夾麵包還是晚餐當配菜都很讚啦！Facebook：https://www.facebook.com/Ada.food.lifeIG: @ada.food.life訣竅提示1) 如果不用減肥的朋友，當然用美乃滋代替優格會更美味，但這是低卡版喔2) 不想單吃，把沙拉夾到烤好的麵包中，會有外脆內軟的口感喔
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【影片】日式馬鈴薯沙拉 【影片】日式馬鈴薯沙拉
影片：https://youtu.be/oYnt0IiC4fo做日式沙律總是不對味的話，看看這個食譜能不能幫幫你吧！歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：http://www.facebook.com/mywaystogetfat
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