नमस्कार मंडळी 🙏चवीचे खाताय ना....अहो खाल्लेच पाहिजे......तर,एवढं लांबलचक आणि इलायती नाव वाचून भुवया उंचावल्या ना....🙄..अहो काही नाही ओ अगदी साधी, सोप्पी, पटकन होणारी ही मस्त चटकदार डीश आहे.स्टार्टर म्हणून तर धम्माल आणणारी रेसिपी.😋😋😋😋विंग्लीश नाव दिलं की कसं एकदम असं Sophisticated वाटतं ना म्हणून आपलं......😉😉😉😉...कोळंबी तशी लहान-मोठे अगदी आवडीने खातात.मग ती रस्यात असो वा तळलेली......कोळंबी एक जलचर प्राणी आहे.त्याला वाळवुन सोडे बनवतात. हे गोड्या पाण्यात तसेच खाऱ्या पाण्यातही वाढतात.याचे उत्पादन मत्स्यशेतीत मोडते...चला तर पाहू ' देशी रेसिपी ला विदेशी खमंग ' आणणारी आपली आजची रेसिपी.

#GA4#week25Keyword- Shrimps स्टार्टर म्हणून कोळंबीचा बनणारा एक झटपट चमचमीत प्रकार...😊

#CHR#चिलीइडलीचायनीज पदार्थांचे फ्लेवर वापरून ही देशी डीश चायनीज कशी करता येईल हे आपले भारतीयांनी खूपच चांगल्या प्रकारे माहीत आहे.अशा बऱ्याच रेसिपी आहे ज्यांना चायनीज फ्लेवर देऊन देशी पदार्थ चायनीज तयार केले गेलेले आहे म्हणून यांना देशी चाईनीज असे नाव पडले आहे.इडली या पदार्थाची चिली इडली हा प्रकार तयार केला आणि खूप चविष्ट ही लागतो खायला . सॉस आणि चायनीज मसाले वापरून केले तर अजून चविष्ट होतात उरलेल्या इडल्यांचे छान वापर करता येतो आणि आवडीने सगळेजण चिली इडली खातात.

नमस्कार मंडळी 🙏चवीचे खाताय ना......अहो खाल्लेच पाहिजे......तर मंडळी आज आपण बांगडा हा मत्सप्रेमींचा आवडता मासा शिजवणार आहोत.चवीला अतिशय उत्कृष्ट अश्या माशाबद्दल ची मला माहित असलेली थोडीशी माहिती मी इथे सांगण्याचा छोटासा प्रयत्न केला आहे...बांगडा (इंग्रजीत Mackerel) हा एक खाऱ्या पाण्यातला मासा आहे. भारताभोवतालच्या समुद्रांत हा मुबलक मिळतो.हा मासा शाकाहारी आहे.या माशाला अंजारी असेही म्हणतात.या माशाचे शास्त्रीय नाव बहुधा Sromber srombus असावे.बांगडा हा मासा उष्ण असतो.बोंबलानंतर बांगड्याला कॅल्शिअमचा स्रोत म्हणून ओळखला जाते.याशिवाय,ओमेगा ३ व प्रथिने, जीवनसत्त्व ‘ड’ व ‘क’ हे घटकही बांगडय़ात असतात.बांगडा भाजून खाण्यापेक्षा आमटीतून शिजवून खाल्ल्यास त्यातील ओमेगा ३ फॅटी अ‍ॅसिड अधिक प्रमाणात टिकून राहते...चला तर मंडळी आज आपण बनवूया झणझणीत, चमचमीत असे " बांगड्याचे तिखले "

#GA4#week23#fishfryकोळंबी साफ करायला जरा वेळ जास्त लागतो पण शिजायला किंवा तव्यावर भाजून काढायला अगदी थोडा वेळ लागतो.कोळंबी साफ करताना त्याची मागची शेपटी तशीच ठेवल्याने कोळंबी अधिकच सुंदर दिसते. अशाप्रकारे बनवलेली कोळंबी बघूनच भूकेला निमंत्रण मिळते‌ आणि ताटात पडताच सफाचट होऊन जाते.😋

#सीफूड स्टार्टर

#सीफूड

#स्टीमनो आॅॅईल पद्धतीने बनवलेले असे स्टीम लेमन गार्लिक चिकन..फिटनेस लवर्स साठी स्पेशल रेसिपी.

#रेसिपीबुक #week5..पावसाळी गंमतपाऊस म्हटला की हमखास मनात येणारं आणखी एक नाव म्हणजे "वडापाव".पाऊस आणि सोबत गरमागरम स्पाईसी वडापाव...अहाहाहा! तोंडाला पाणी सुटलं ना?😉चला तर मग पाहूया कृती आणि खाऊन करूया आत्मशांती !!!😀

मासे खाणाऱ्यांमध्ये ‘कोळंबी’ हा प्रकार फारच प्रसिद्ध आहे. कोळंबी हा असा मासा आहे जो खाताना त्याचे काटे काढावे लागत नाही. त्यामुळे ती पटपट आणि मटकन खाता येते. अगदी नव्याने मासे खायला सुरुवात करत असाल तरी देखील पहिला मासा जो तुम्ही खाऊ पाहायला हवा तो म्हणजे कोळंबी. कोळंबीचा वापर करुन अगदी स्टार्टसपासून सगळे पदार्थ बनवले जातात. कोळंबी वेगवेगळ्या पद्धतीने खाल्ली जाते असे म्हणताना तिच्या अनेक रेसिपी फारच प्रसिद्ध आहेत.त्यातीलच एक नाराळाच्या दुधातील हा चमचमीत कोळंबी भात फार रूचकर‌ लागतो‌.यासोबत सोलकढी आणि एखादं सॅलड असेल तर बेत एकदम फक्कड होतो...😋😋चला तर मग पाहूयात रेसिपी.

#GA4 #Week16 #post2गोल्डन एप्रन 4 -आठवडा 16 चे कीवर्ड- पेरी पेरी असल्याने Google search करून मी सोमवारी पेरी पेरी साॅस बनवले.पण माझ्या मुलीने सांगितले की seafood ला पेरी पेरी साॅस marinated करून रेसिपी कर. म्हणून बुधवारी बाजारातून कोळंबी आणली, पेरी पेरी साॅस मध्ये मॅरिनेड केले. ही डिश खूपच टेक्टी, स्वादिष्ट आणि spicy झाल्याने माझ्या दोन्ही मुलींनी पूर्ण डिश संपवले. फक्त सिंगल कोळंबी टेस्टिंग साठी मला दिली.मी गूगल सर्च मधून Dassana Amit यांची पेरी पेरी सॉस रेसिपी तयार केली. सॉस खरोखरच अद्भुत आणि रेसिपी चे अनुसरण ही अगदी सोपे होते. लाल मिरचीने बनवलेले ही मसालेदार घरगुती पेरी पेरी सॉस रेसिपी पोर्तुगीज पाककृतीची आहे.

मी संस्कृती गावकर मॅडम ची ब्रेड चिली ही रेसिपी कुकस्नॅप केली.एकदम चमचमीत यम्मी झाली😋😋😋मी फक्त ब्राऊन ब्रेड वापरला आणि घरी ३-४ पनीर क्युब्ज होते म्हणून तेही घातले.

Prawns Biryani(कोळंबी बिर्याणी)माझे माहेर मुंबईचे असल्यामुळे मला समुद्रातले वेगवेगळ्या प्रकारचे मासे खूप आवडतात. कोलंबीचे अनेक प्रकार करता येतात. कोळंबी फ्राय,कोळंबी मसाला,कोळंबी करी.कोळंबी टाकून भाताचे पण अनेक प्रकार करता येतात. माझा आवडता पदार्थ Prawns Biryani(कोळंबी बिर्याणी) करत आहे.

#सीफुड#स्टार्टर#कोळंबी

#GA4#week 19- गोल्डन अप्रन मधील कोळंबी हा शब्द घेऊन कोळंबी ग्रेव्ही बनवली आहे.

#GA4#week19 की वर्ड prawnsPrawns(कोळंबी कोळीवाडा ) करत आहे. समुद्र किनाऱ्याची कोंकण आणि मुंबईची ही लोकप्रिय रेसीपी आहे. कोळंबी ला तव्या वर फ्राय करून कोळंबी कोळीवाडा करत आहे. हॉटेल मधील स्टार्टर डिश आहे.

कुकपॅडची शाळा ही संकल्पनाच खुप छान आहे.मी या पझल्स चॅलेंज मधून राईस किवर्ड निवडलाय.#ccs

#cambCook along रेसिपी म्हणून इथे मी पनीर चिली बनवली आहे.रेसिपी खाली देत आहे.

#GA4 #week5स्पायसी फ्राईड प्रॉन्स ही रिसीपी मी अंकीता जींची कूकस्नप केली आहे खूप छान आहे रेसिपी स्टार्टर डिश म्हणून खूप छान आहे आणि होते ही झटपट. धन्यवाद अंकिता जी रेसिपी बद्दल.

#LOR#लेफ्ट ओव्हर रेसिपी

#RR2

#GA4 #week5#Fishमालवणी जेवणात कोळंबीचे बरेच प्रकार चाखायला मिळतात. कोळंबी घेताना पांढऱ्या किंवा काळ्या रंगाची असावी. लाल कोळंबी बहुतांशी वातूळ असते. भात, भाकरी, चपाती, पाव असे काहीही या कोळंबीच्या रश्स्या सोबत खाताना फारच चविष्ठ लागते तसेच मुद्दाम आणखी एखादी भाजी करण्याची गरज पडत नाही.

#GA4 #week5 #fishकोळंबी (prawn - kolambi) साफ करायला जरा वेळ जास्त लागतो पण शिजायला किंवा तव्यावर भाजून काढायला अगदी थोडा वेळ लागतो.कोळंबी साफ करताना त्याची मागची शेपटी तशीच ठेवल्याने कोळंबी अधिकच सुंदर दिसते. अशाप्रकारे बनवलेली कोळंबी बघूनच भूकेला निमंत्रण मिळते‌ आणि ताटात पडताच सफाचट होऊन जाते

#सीफूडकेशर म्हणजे ज़ाफरान... म्हणून ह्या डिश चे नाव ज़ाफरानी कोलंबी 😋😋😋

#GA4#week26कीवर्ड-ब्रेडअतिशय झटपट होणारी ही रेसिपी आहे....मी या रेसिपी मध्ये ब्राऊन ब्रेड चा वापर केला आहे.

#कटलेट #सप्टेंबरबीटाची कटलेट ही रेसिपी खूप छान आहे खूप पौष्टिक आहे. लहान मुलं असेही आवडीने खात नाहीत. त्यामुळे असं काहीतरी वेगळं करून दिलं तर ते नक्की खातील.

#VNR नॉनव्हेज रेसिपी या चमचमीत आणि छान असल्या म्हणजे खायला मजा येते आणि म्हणूनच आजचा आपण मालवणी कोळंबी रस्सा छान झणझणीत आणि चमचमीत बनवणार आहोत

घरच्या घरी चटदार नुडल्स..... अतिशय सोप्या पध्दतीने बनवण्याचा हा प्रयत्न.... कधी कधी रोजच्या स्वयंपाकाला एक जेवण म्हणून पर्याय 😉😉😀😍😋😋

नूडल्स माझ्याकडे चालूच राहतात अधून-मधून...नूडल्स हा सगळ्यांचा आवडीचा प्रकार...कधी कधी मूड फ्रेश नसते कधीकधी खूप बोर वाटायला होत.... तर मग मी काय करते...😝😝😝मग मी छान फर्स्ट क्लास शेजवान स्पायसी नूडल्स बनवते,,,माझ्या मुड टोटली चेंज होऊन जाते...हे शेजवान नुडल्स खायला खूप मज्जा येतेकारण शेजवान नुडल्स हे खूप स्पायसी बनतात, आणि स्पाइसी शेजवान नुडल्स मला स्वतःला खूप आवडतात..कधीकधी मी इतकेच स्पायसी बनवते की कानातून वाफा येतात आणि डोळ्यातून पाणी येते,...अहो तीच तर मजा आहे ना,,, हाहाहा 😋😋😋

#सीफूडमासे म्हणजे जीव की प्राण... आणि त्यातही जर आवडीचे सगळे मासे असतील तर मग it's like heaven 😜😍😍