料理步驟
- 1
香菇洗淨並切片,蔥洗淨切末,雞蛋打入碗中加入蛋液調味料一起攪拌均勻備用
- 2
平底鍋倒入1大匙油,開始中小火加熱,等出現油紋,放入香菇、蝦仁後轉成小火進行拌炒,炒出香味
- 3
倒入蛋液後快速拌炒並加入調味料,等蛋稍微凝固即可加入蔥末且熄火翻炒裝盤(蔥也可以裝盤後點綴用,不ㄧ定要一起翻炒)
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