Soto Daging Kuah Santan

Dian Widodo
Dian Widodo @dian_widodo
Sepatan Timur - Tangerang

Lagi lagi kejar kejaran waktu buat setoran sama jualan.. alhamdulillah di hari terakhir minggu ke 23 bisa setoran. Hari ini bikin soto daging kuah santan favorite anak saya. Bikin soto santan yg gampang aja, yg penting anak saya suka.

#PejuangGoldenApron2

Soto Daging Kuah Santan

Lagi lagi kejar kejaran waktu buat setoran sama jualan.. alhamdulillah di hari terakhir minggu ke 23 bisa setoran. Hari ini bikin soto daging kuah santan favorite anak saya. Bikin soto santan yg gampang aja, yg penting anak saya suka.

#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 griga sapi (saya beli yg sedikit tulang)
  2. 1,5 literair
  3. 500 mlair
  4. 130 mlsantan kental instan
  5. 1 btgkecil kayu manis
  6. 2 butircengkeh
  7. 2 btgsereh
  8. 3 lmbrdaun salam
  9. 4 lmbrdaun jeruk
  10. 1 ruas jarilengkuas
  11. 1 buahtomat
  12. 2 btgdaun seledri
  13. 1 buahjeruk nipis
  14. 1/2 sdtpala bubuk
  15. Secukupnyagula
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyakaldu jamur
  18. Secukupnyamerica bubuk
  19. Bumbu halus:
  20. 4 siungbawang putih
  21. 6 siungbawang merah
  22. 3 butirkemiri
  23. 3 buahcabe merah keriting
  24. Seruasjari jahe
  25. Seruasjari kunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, lalu rebus dengan 500 ml air sebentar saja hingga berbuih. Buang airnya dan bilas, kemudian rebus kembali dengan 1,5 liter air, kayu manis, dan cengkih. Masak hingga daging empuk, angkat dan potong potong. Cuci bersih tomat, potong potong. Cuci bersih daun seledri, kemudian iris halus.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan sereh dan lengkuas yg sudah digeprek, daun jeruk, dan daun salam. Masak sampai bumbu harum dan matang.

  3. 3

    Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedlm air rebusan daging, tunggu hingga mendidih lalu beri gula, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan pala bubuk. Tes rasa, bila sudah pas bumbu boleh disaring, agar kuah menjadi bersih. Lalu masukkan kembali daging yang sudah diiris iris tadi, tambahkan santan, dan perasan jeruk nipis, masak kembali hingga mendidih, sebelum matikan kompor masukkan tomat dan seledri. Sajikan dengan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Widodo
Dian Widodo @dian_widodo
pada
Sepatan Timur - Tangerang
cuma seorang ibu rumah tangga biasa yg baru belajar masak memasak..* Pemenang parcel ramadhan (2019)* Pemenang golden apron season 2 (2020)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa