Soto Daging Kuah Santan

Ummu Qonitah
Ummu Qonitah @syadzaqonitahaisyah

Waktu itu resep ini udah di tulis, trus niatnya mau masukkin foto, eh malah gak bisa trus ilang2an langkah2nya, yaudah tulis lg deh. Resep ini melihat dari Instagram tastemadeindonesia (klo gak salah inget) tp gak plek mirip banget sih hehehe..

Soto Daging Kuah Santan

Bagikan Cooksnap pertama
14 orang berencana membuat resep ini
Ummu Qonitah
Ummu Qonitah @syadzaqonitahaisyah

Waktu itu resep ini udah di tulis, trus niatnya mau masukkin foto, eh malah gak bisa trus ilang2an langkah2nya, yaudah tulis lg deh. Resep ini melihat dari Instagram tastemadeindonesia (klo gak salah inget) tp gak plek mirip banget sih hehehe..
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 500 gramdaging sapi (has dalam atau bisa mix dgn sandung lamur)
  2. Bahan pelengkap :
  3. 2-3 buahtomat atau bisa pake tomat ceri biar crunchy hehe
  4. 2-3 buahkentang yg sudah dipotong² dan digoreng
  5. 3 buahjeruk nipis
  6. Bumbu yang dihaluskan :
  7. 9bawang merah ukuran sedang
  8. 5bawang putih ukuran sedang
  9. 5 butirkemiri
  10. 2 ruaskunyit (saya pakai yg bubuk, sekira2nya aja kurleb 1 sdt)
  11. 1 ruasjahe
  12. 1/2 sdtmerica
  13. 1/2 sdtjinten
  14. Bumbu celup :
  15. 1 batangsereh (geprek)
  16. 1 ruaslengkuas (geprek)
  17. 3 lembardaun salam
  18. 3 lembardaun jeruk
  19. Bumbu tambahan :
  20. 5 batangdaun bawang, ambil batangnya saja, potong-potong 5cm
  21. Minyak utk menumis
  22. 1 literAir
  23. 200 mlSantan
  24. Secukupnyagaram
  25. Secukupnyagula
  26. Secukupnyakaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dan potong2 daging sesuai selera (kalau saya potong dadu tp jangan tebal2).

  2. 2

    Blender bumbu halus dengan tambahan minyak sedikit agar lebih mudah hancur / halus, kemudian tumis hingga harum, masukkan bumbu celup, aduk2 hingga daun2an agak layu.

  3. 3

    Masukkan daging, aduk2 rata, tutup agar cepat matang (namun aduk sesekali biar gak hangus bawahnya), tunggu hingga air yg muncul dr daging berkurang atau hampir habis.

  4. 4

    Kemudian masukkan air, tutup hingga mendidih atau daging benar2 matang dan empuk.

  5. 5

    Masukkan santan, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk2 dan tes rasa.

  6. 6

    Masak kembali hingga mendidih, kemudian masukkan batang daun bawang, aduk2 sebentar, matikan api kemudian biarkan tertutup agar batang daun bawang matang krn panas uapnya. Alhamdulillah jadi deh.

  7. 7

    Susun di mangkuk, tomat dan kentang gorengnya, siram dengan soto daging yg sudah matang, tambahkan perasan jeruk nipis, daun bawang dan bawang goreng sesuai selera ya.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Ummu Qonitah
Ummu Qonitah @syadzaqonitahaisyah
pada
lagi belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Sayur Lodeh Kuning
  2. Tempe kriuk
  3. Bolu marmer ekonomis
  4. Buncis Wortel Kuah Santan
  5. Kolak Pisang & Ubi (dengan larutan tepung beras)
  1. Tumis bakso jamur tiram
  2. Oseng² Kratok Simple
  3. Bihun goreng sederhana
  4. Bakwan Jagung