Garang Asem Tanpa Santan

Dyah Susanti
Dyah Susanti @cook_20993637
Bandar Lampung

Berawal dari resep favotit dari seorang sahabat yang sekarang dipisahkan oleh jarak

Garang Asem Tanpa Santan

Berawal dari resep favotit dari seorang sahabat yang sekarang dipisahkan oleh jarak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 1 ekorayam kampung
  2. 1 batangsereh
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 ruas ibu jarilaos
  5. 1 ruas ibu jarijahe
  6. 1 lembardaun salam
  7. 5 siungbawang putih (2 siung diiris)
  8. 5 siungbawang merah (2 siung diiris)
  9. 2 buahkemiri
  10. 1 bijiasam jawa larutkan dengan air
  11. secukupnyaCabe rawit
  12. secukupnyaTomat hijau
  13. secukupnyaPerasaan air jeruk nipis
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaGula
  16. secukupnyaTomat hijau
  17. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam kampung dengan air secukupnya hingga matang

  2. 2

    Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga halus. Kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum. Lalu masukkan jahe, laos, sereh, daun salam, dan daun jeruk

  3. 3

    Setelah bumbu matang masukkan kedalam air rebusan ayam. Sambil terus dimasak dengan api sedang hingga mendididih

  4. 4

    Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Diamkan sebentar.

  5. 5

    Tambahkan air asam jawa, perasan jeruk nipis, garam dan gula secukupnya.

  6. 6

    Sebelum kompor dimatikkan masukkan potongan tomat hijau

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dyah Susanti
Dyah Susanti @cook_20993637
pada
Bandar Lampung

Komentar

Mela Evritiana
Mela Evritiana @cook_mamarikhtar
Lagi proses masak nih, kebetulan mertua dulu sering masak garang asem, tapi resepnya hilang.. Untung nemu resep ini.

Resep Serupa