Tortitas de carne deshebrada
lenny @cook_1102490
Estas toritas son versatiles porque se pueden hacer en diferentes salsas, de chipotle, de tomate verde, pero esta ocasión dare receta para que pueda ser comida por toda la familia
Tortitas de carne deshebrada
Estas toritas son versatiles porque se pueden hacer en diferentes salsas, de chipotle, de tomate verde, pero esta ocasión dare receta para que pueda ser comida por toda la familia
Paso a paso
- 1
Cocemos la carne con un ajo y la mitad de la cebolla y sal de preferencia en olla de presión así ahorramos tiempo.
- 2
Se muele el jitomate con el resto de la cebolla y el ajo y el orégano, se pone a freír en un poquitín de aceite y se sazona agregando un poco de caldo, esto es con el fin de que se haga un rico caldillo.
- 3
Se baten las claras con una cucharadita de cremor tartaro a punto de nieve y se agregan las yemas y se baten un poco sólo a que se mezclen
- 4
Ya que se deshebro la carne se hacen unas tortitas ovaladas se les pone harina y se pasan por el huevo se fríen en aceite y se escurren es toallas de papel absorbente y se reservan
- 5
Cuando ya está listo el caldillo se agregan las tortitas y se dejan a que de un hervor. Las tortas no deben ser muy grandes
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lenny le encantará ver cómo quedó.
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