Pangek ikan tongkol

•Masakan Khas Minangkabau•Salah satu masakan paporit keluarga.Dengan bumbu yg pas, pangek ikan (gulai ikan) ini terasa istimewa.Yuk yang pada suka masakan Minang silahkan dikepoin yaa resepnya 😊😊😊

Edisi inget masakan alm. Mama yang paling suka buat pangek ikan tongkol yang super merah, tapi gak pedes. Setelah masak cukup puas dengan hasil buata sendiri karena banyak bahan yang saya skip gara2 tidak ada stoknya dirumah 🤭😅

Pangek merupakan salah satu metode memasak khas Minang yg artinya kurang lebih pengentalan, jadi memanaskan kuah berbumbu sampai kental baru dimasukkan bahan utama, bisa daging, ayam atau ikan, kali ini aku buat ikan tongkol, medianya bisa air saja/santan, harusnya tdk perlu ditumis cukup direbus agak lama, shg bumbu tdk langu, bersama bahan utama, kecuali ikan dimasukkan setelah kuah kental, namun karena aku butuh cepat utk makan malam dan tdk lama lama di dapur, jadi bumbu aku tumis dan ikan aku goreng dulu spy keras tdk mudah hancur, sesuai selera ya bu..#JembatanMerahPlaza#SalamGemes#CookpadCommunity_Surabaya

Dapat tantangan dari cookpad untuk aneka olahan ikan air tawar...pas juga timing nya sama pekan inspirasi minggu ini yaitu pekan padang..Jadi jatuhlah pilihan pada resep andalan mamah ku...yaitu pangek ikan.Sekali dayung ..2 pulau terlampaui.. 😂😂Pangek ikan adalah sejenis masakan olahan ikan yg memakai santan. Sekilas agak mirip gulai ikan...tapi beda pada pemakaian bumbu & santan.Kalau pangek..penggunaan santan ny lebih sedikit & masak nya laamaa sampai kuah menyusut & bumbu benar2 meresap ke ikan ny. Bumbu nya pun lebih dominan asam ..pedas & kental karna memakai asam kandis & kemiri.Pangek asli bukittingi- padang itu masak ny di periuk belanga yg dari tanah liat & dimasak ny di tungku kayu..Rasa nya lebih khas.Tapi karna dirumah udah ga ada tungku...pakai gas pun okelah 😁#berburucelemekemas#resolusi2019#ikanjanganditawar#Pekan_Padang#cookpadcommumity_padang

Lagi pengen makan menu khas Minangkabau yang satu ini... Pengobat taragak kampuang

20 Agustus 2017#GulaiHeni#MasakanMinangHeni#CookpadCommunity_Sumbar#OlahanIkanHeniIni adalah masakan khas dari sumatra barat ikannya boleh apa aja.Kalau aku biasanya menggunakan ikan lele,ikan mas atau ikan nila rasanya seger karena menggunakan asam kandih kalau suka asam bisa di tambah jeruk nipis😊

Maskan ini khas Sumatera Barat, dan menu ini sangat tidak familiar. Tapi rasanya subhanallah. Ikan bisa diganti dengan ikan mas juga. Disini saya menggunakan ikan tongkol

Gemar makan ikan, baik sekali untuk kesehatan kita.Cara pengolahan ikan dengan di.pangek arti nya ikan dimasak dengan bumbu tanpa menggunakan minyak. Ini adalah masakan khas Sumatera Barat.Ikan dimasak dengan bumbu yang banyak dan gunakan api kecil, dimasak sampai ikan matang dan bumbu meresap.Mudah sekali.bun...yuuk.dikepoin..!#GlobalCookpadGames2024#TeamProtein

Bismillahirrahmanirrahim......#BelajarBersamaCookpadAlhamdulillah diundang ikut di WAG Online Class bersama uni #Aziza Rahmi untuk diajak men- #JelajahResep masakan daerah Sumatra Barat.Pada resep aslinya menggunakan ikan Nila, tapi saya pakai ikan tenggiri, kata uniziza ndak apa yang penting jika memasak pangek ikannya harus ikan yang berdaging tebal.... Pada resep asli, menggunakan daun ruku-ruku, tapi di daerah saya tanaman ini sangat susah dicari, jadi saya tidak pakai daun ruku-ruku, meskipun begitu masakan pangek ikan tenggiri ini tetap enak, rasanya yang asin asem dan gurih, benar-benar yummy.....Yuuuk intip resep saya......#JelajahResep#MasakanPadang#JelajahResepNusantara#BelajarBersamaCookpad#MasakanSumateraUniZiza#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo

Kali saya mau membuat pangek ikan mas,, tetapi menggunakan resep dari daerah singkarak (ombilin) ,,,biasanya pangek daerah singkarak menggunakan ikan sasau,, karena di daerah saya tidak ada ikan sasau yaa udh diganti dengan ikan mas,, yang pasti pangek sangat cocok bagi orang² yang mengurangi santan...Daun pisang saat dibutuhkan dalam memasak pangek ikan ini,, di daerah singkarak,, pangek ini biasa di tambah dengan ubi,,,#TiketMasukGoldenApron3#MudikOnline#FestivalRamadanCookpad

Resep warisan dari almh. Ibunda tercinta. Kalau kangen Ibu, ya eksekusi ini aja

Pangek ikan adalah salah satu masakan favorit di rumah. Ini adalah salah satu makanan yang selalu ada kalau lagi ngumpul. Apalagi kalau mama yang bikin rasanya bikin nagih. Ini enak, tp belum seenak kalau mama saya yang bikin padahal resepnya dari mama 😆 Kacang panjang nya bisa di ganti pepaya muda ya. Ikan nya juga bisa di ganti sesuai selera. Tp saya lebih suka pake ikan Nila.. Selamat mencoba, dijamin bikin ketagihan 🤤#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sumbar#Community_Sumbar#Basidoncek