સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ની અંદર લોટ લેવાનો તેની અંદર એક ચમચી તેલ સ્વાદ અનુસાર મીઠું એક ચમચી હળદર એક ચમચી મરચાંનો ભૂકો ધાણાજીરું ૧ થી બધુ નાંખી અને કઠણ લોટ બાંધી લેવો

હવે લોટને તેલવાળો હાથ કરી અને મસળી લેવો પછી એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ મૂકવું હવે નાના નાના લૂઆ લઇ અને ગોળ પૂરી વણી અને તળી લેવી તૈયાર છે આપણી મસાલા પૂરી