Albóndigas en salsa de alcaparras
lenny @cook_1102490
Receta de mi tia Ana Lilia hermana de mi papa ella tuvo un restaurante en el D.F. alla por los años 50s y 60s al que iban artistas a comer, este era uno de sus platillos mas exitosos.
Albóndigas en salsa de alcaparras
Receta de mi tia Ana Lilia hermana de mi papa ella tuvo un restaurante en el D.F. alla por los años 50s y 60s al que iban artistas a comer, este era uno de sus platillos mas exitosos.
Paso a paso
- 1
Mezclamos en un bol las carnes, con el pan, la cebolla, la clara del huevo, las anchoas, sal, pimienta, harina hasta que quede una masa firme.
- 2
Hacemos las bolitas al tamaño de nuestra preferencia
- 3
En una sarten las freimos con un poco de mantequlla y aceite de oliva. En una olla ponemos el caldo de res y las cocinamos, a fuego moderado unos 15 minutos.
- 4
Aparte batimos la yema el jugo de limon las dos cucharadas de agua, las alcaparras y una pizca de sal
- 5
Servimos con un poco de caldo y encima ponemos la salsa de las alcaparras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lenny le encantará ver cómo quedó.
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