Empanadas de acelga con salsa bechamel 🥬
Tami Tallarico @tamitallarico
una sabrosa opción para incluir a los vegetarianos a la mesa 💛
Empanadas de acelga con salsa bechamel 🥬
una sabrosa opción para incluir a los vegetarianos a la mesa 💛
Paso a paso
- 1
Poner a hervir agua, lavar el ramo entero de acelga, separar el tallo de las hojas.
- 2
En el agua hirviendo hervir 5 minutos los tallos, luego agregamos las hojas otros 5 minutos más. Reservamos con papel absorbente para eliminarle la mayor cantidad de agua posible.
- 3
En una olla salteamos la cebolla junto al morrón y el ajo (todo picado bien pequeñito) a fuego lento así se cocina bien sin dorarse.
- 4
Picamos los tallos y las hojas, agregamos en la olla y mezclamos, condimentamos con sal, paprika
- 5
En una ollita ponemos a derretir la manteca, le agregamos la harina, y luego la leche sin dejar de revolver, condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.
- 6
Verter la bechamel en nuestra preparación anterior, mezclar. agregar el queso y mezclar, dejar enfriar antes de rellenar.
- 7
Rellenar y colocar en una placa previamente aceitada, luego pincelar con huevo. Cocinar hasta dorar y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tami Tallarico le encantará ver cómo quedó.
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