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Ensalada de brotes tiernos

lenny
lenny @cook_1102490
MEXICO

Es necesario consumir comida sana y ahora existen brotes no solo de soya, ya los hay de todo lo inimaginable, esta es una ensaladita para la dieta o para esos días en los que apetece algo sumamente ligero.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1/2 tazabrotes de betabel
  2. 1/2 tazabrotes de girasol
  3. 1/2 tazabrotes de cilantro
  4. 1/2 tazabrotes de alfalfa
  5. 3 cdascebollines picados
  6. al gustoqueso parmesano rallado
  7. al gustoaceite de oliva
  8. sal
  9. al gustovinagre balsámico
  10. nueces o piñones, o almendras tostadas al gusto o de todo un poco

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una ensaladera ponemos los brotes y cebollines,

  2. 2

    En un bol mezcalamos el aceite el vinagre y la sal

  3. 3

    Vertemos esto sobre los brotes y añadimos el queso rallado y las nueces.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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