Bagikan

Bahan-bahan

  1. BAHAN:
  2. 500 grdada ayam
  3. 2 ltrair/kira-kira
  4. BUMBU PELENGKAP:
  5. 3 batangserai geprek
  6. 6 lbrdaun jeruk
  7. 2 lbrdaun salam (tambahan saya)
  8. 3 cmlengkuas geprek (tambahan saya)
  9. Secukupnyagaram, gula, merica,
  10. BUMBU HALUS:
  11. 6 siungbawang putih
  12. 8 siungbawang merah
  13. 5 butirkemiri (sangrai)
  14. 3 cmkunyit bakar
  15. 2 cmjahe
  16. 1 sdtketumbar sangrai
  17. 1 sdtjinten sangrai
  18. BAHAN SAMBAL:
  19. Secukupnyacabai rawit merah (rebus, lalu ulek hingga halus)
  20. secukupnyagaram
  21. BAHAN PELENGKAP:
  22. Toge
  23. Bihun/soun
  24. Kol (iris tipis)
  25. Tomat (iris tipis)
  26. Bawang goreng
  27. Koya (kerupuk udang+bawang putih goreng tumbuk halus)
  28. Seledri + daun bawang
  29. Kecap manis
  30. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam diungkep terpisah (tidak dg bumbu diatas), lalu goreng dan sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus + bumbu pelengkap hingga matang dan harum.

  3. 3

    Lalu tuangkan bumbu tsb kedalam air didalam panci, rebus kuah soto hingga mendidih..koreksi rasa.

  4. 4

    Untuk penyajian: masukkan bahan pelengkap sesuai selera, tidak lupa ayam suwir yg sudah digoreng sebelumnya, lalu tuangkan kuah soto, tidak lupa beri kecap & sambal agar rasa balance. Lalu hidangkan...,😍

  5. 5

    Selamat menikmati 🤤🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Putrii Al-madinah
Putrii Al-madinah @putrialmadinah
pada
Tangerang
Hobi ngedapur tapi amatiran, yg suka ngintip resep orang..trus dipraktekin 😅😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa