Perkenalkan ini makanan khas runting, pati - jateng .. Dan ini favorite saya bangett .. Ini terbuat dari tepung petis (dari beras yg di sangrai) tp utk tepung saya lebih memilih beli krna lebih praktis. Petis ini umumnya dgn daging / tetelan sapi / kambing. Krna adanya ceker jd saya pke ceker saja. Soal tampilan mungkin tak menarik yaa bunda tp kalo sudah mencoba rasanya pasti ketagihan ..

17.11.19 .. Assalamualaikum sobat Cookpad semuanya. Ini resep udah lama di draft jd tabungan. Edisi ngabisin stok daging Qurban waktu itu. Karena di kulkas masih ada campuran tulang kambing & hati sapi. Jd kepikiran dimasak krengsengan yg bercita rasa manis pedas.Krengsengan salah satu masakan dari Surabaya. Biasanya berbahan daging kambing atau sapi, kalau mau pakai ayam boleh jg, sesuai selera. Biasanya ada penambahan bumbu petis. Krn saya ga punya dan ga tau apa ditempat saya ada yg jual, jd petis saya ga pakai. Kalau ada stok, bisa ditambahkan 1-2 sdt petis. Nanti kapan-kapan kalau saya dapat petis, saya share krengsengan yg versi ada petisnya.Yuks moms yg masih punya stok daging kambing/sapi, bisa dicoba diolah seperti resep ini. Praktis, ga ribet & rasanya enak.#berburucelemekemas Minggu ke-45#resolusi2019#cookpadcommunity_aceh#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#resepdapurnauzalla

Salah satu masakan asli surabaya karna make resep khusus yaitu petis kas suroboyo,Tapi kali ini aku masaknya gak make petis yaa 😁, suami kurang suka petisdi resep bakal nongol wajan andalan yg masih setia 🤭🤣

Bagi orang asal jatim, petis itu khas bingit. Di daerah lain ga akan sepopuler kaya di jatim deh... Jadi, kangen makanan jatim itu hal yg menyiksa kala hidup di rantau. Petis telur salah satunya, yg muncul hanya saat lebaran di kampung halaman. Suami dinas luar ke jatim, jd ada kesempatan minta petis nih hehehe... Coba mencoba resep akhirnya nemu jg yg pas dilidah jatimku. So, disimpen ah resepnya spy tinggal buka aja klo bkin lagi. Maknyus dilahap dg lontong, opor ayam n Sambel urap kelapa muda.

Saya asli Solo suami orang Rembang, saya suka banget rasa khas dari petis ini. Oya bund petis itu dah asin jadi masak nya no garam ya. 😀👍👍👍

ini menu yang biasanya suka saya beli di warung rahayu sumber pucung. krengsengannya sangat pedas,legit, sedap enak dan ada ciri khas. lalu saya tanya nenek saya ini pake apa ya kok enak sedep. ternyata pake tambahan petis kata beliau. petisnya harus petis yang super ya biar enak. kalo pake petis biasa pahit jadinya. karena penasaran saya coba masak seperti bumbu bali, hanya saja di tambah kecap manis dan petis. dan ternyata rasanya mirip. kalo di warungnya tanpa paprika. berhubung ini di kulkas ada paprika ya saya pakai.

Selain kare, lodeh untuk pelengkap hidangan lontong/kupat, masih ada satu kuah yang khas jawa timurnya. Kenapa? Karena sayur ini berbahan dasar salah satu olahan ikan (tongkol,layang,tenggiri), yaitu petis asin/ikan bukan petis manis yang terbuat dari udang ataupun cumi..

Kuliner Jawa Timur identik dengan petis udang. Kenapa? Karena daerah pesisir pantai di Jawa Timur merupakan salah satu penghasil udang terbesar di Indonesia.Petis udang terbuat dari olahan udang yang dimasak cukup lama untuk mendapatkan kaldu atau sari.Petis Lading/Endog Petis ini biasanya dihidangkan dengan lontong sayur. Untuk mendapatkan rasa yang otentik, gunakan Petis udang kualitas bagus.Selamat mencoba!!!#BALONChallenge#YangBikinEnak

Di daerah saya, PETIS sangat familiar sbg pelengkap masakan. Bahkan cocolan gorengan pun petis lah yg paling sering digunakan. Sambel Petis Kangkung ini cocok banget dg lauk Ikan Bandeng Goreng. Monggo dicoba...dijamin mau lagi & lagi..#Sambelpetis#MurahMeriah

Kalau ngomongin masakan yang paling dirindukan, sudah pasti dengan lantang kuucapkan "semua masakan almh ibu aku" 🥲Sekarang hanya tinggal warisan resep yang beliau wariskan ke aku. Sudah tidak bisa lagi bercengkerama sambil memasak dan makan bareng sepiring berdua.Dulu ibu jualan aneka gorengan, Alhamdulillah dagangan ibu setiap hari laris terjual, orang-orang pada muji enak gurih terutama sambal petisnya.Kalau di daerah Surabaya gorengan biasa disajikan bersama sambal petis, rasanya gurih pedas manis, cocok banget dinikmati bersama aneka gorengan yang masih hangat. 😊Kalian wajib coba deh sambal petis resep almh ibu aku 😊.Selamat mencoba! 😊_____#GAS2025#Coboy2025#FavoritKeluarga#MamahsRecipe2025#MamahsRecipe_MasakanRumah#CookpadCommunity_Surabaya#hendRiani_GAS2025

Comment : Bumbu Petis asli dan khas Surabaya yang versatile dan umumnya untuk Masak Telur yang selalu ada saat Lebaran tibaMasyarakat Surabaya dan sekitarnya tidak bisa dilepaskan dari Petis, Pasta berbahan kaldu seafood, seperti halnya Masyarakat Korea tak bisa dilepaskan dari Doenjang dan Gochujang.Pagi, kami sarapan Lontong Mie, Lontong Lodeh, Lontong Balap pakai Petis. Siang makan Lontong Kupang, Sambel Bandeng, Kepyokan Sayur, Ikan Panggang pakai Petis, Malam makan Tahu Thek, Lontong Kikil, Lontong Cecek, Tahu Campur semua Petis.Saat Lebaran Tiba, Makanan Lebaran kamipun tak lepas dari Petis, kalau Orang Indonesia lain, Telurnya di Opor atau Balado, kami Bumbui Telur dengan Petis Ladhing. Lading sendiri artinya Pisau, yang bermakna “Memecah” rasa masakan yang lain menjadi menyatu - wholesome 😋🙏Petis Lading bisa dipakai untuk Ikan goreng, ikan Panggang, tahu goreng, maupun Ayam#PekanInspirasi#Pekan_Surabaya#CookpadCommunity_Surabaya#SiapRamadan#telurpetis#khasSurabaya

Assalamualaikum..selamat pagi..😊Ada yang suka tahu petis kah? Mungkin bagi sebagian orang tidak suka petis karena warna dan baunya..😷 tapi ada sebagian orang yang suka sekali dengan petis (salah satunya saya😍) petis bisa untuk berbagai macam makanan seperti rujak cingur, tahu lontong, tahu campur dan tahu petis ini..makan tahu petis sambil nyeplusin cabe hmmm..mantap dah..😋😍