Comment : Bumbu Petis asli dan khas Surabaya yang versatile dan umumnya untuk Masak Telur yang selalu ada saat Lebaran tiba

Masyarakat Surabaya dan sekitarnya tidak bisa dilepaskan dari Petis, Pasta berbahan kaldu seafood, seperti halnya Masyarakat Korea tak bisa dilepaskan dari Doenjang dan Gochujang.

Pagi, kami sarapan Lontong Mie, Lontong Lodeh, Lontong Balap pakai Petis. Siang makan Lontong Kupang, Sambel Bandeng, Kepyokan Sayur, Ikan Panggang pakai Petis, Malam makan Tahu Thek, Lontong Kikil, Lontong Cecek, Tahu Campur semua Petis.

Saat Lebaran Tiba, Makanan Lebaran kamipun tak lepas dari Petis, kalau Orang Indonesia lain, Telurnya di Opor atau Balado, kami Bumbui Telur dengan Petis Ladhing. Lading sendiri artinya Pisau, yang bermakna “Memecah” rasa masakan yang lain menjadi menyatu - wholesome 😋🙏

Petis Lading bisa dipakai untuk Ikan goreng, ikan Panggang, tahu goreng, maupun Ayam

#PekanInspirasi
#Pekan_Surabaya
#CookpadCommunity_Surabaya
#SiapRamadan
#telurpetis
#khasSurabaya