Per tradizione in Sicilia, nel Catanese, in occasione della festa del papà e di San Giuseppe si preparano questi dolci tipici siciliani " i Zippuli", sarebbero delle frittelle di riso, aromatizzate agli agrumi, accompagnate da una dolce colata di miele d'arancio e da una spolverata di zucchero a velo e cannella! #festadelpapàQuesta è la prima volta che le preparo e per realizzarle ho seguito una ricetta di una bravissima ragazza catanese cambiando qualcosa secondo i miei gusti 😍

Dolce simbolo della festa del papà. Inizialmente fritto ma poi negli anni ha preso tante varianti, come nella mia ricetta che è al forno..

Un classico dolce italiano, perfetto per celebrare la festa del papà.

Solitamente è un dolce tipico della festa di San Giuseppe, ma io ne avevo proprio voglia e così mi sono cimentata a prepararli. 😉 Per la versione vegana si può tranquillamente sostituire il latte con una bevanda vegetale senza zucchero(esempio quella d'avena o riso che sono più neutre) ed al posto del miele un ottimo sciroppo d'agave bio 😉

Versione al forno

Deliziosi bocconcini di pastella, tipici qui Sicilia. Hanno origini antichissime e nomi diversi in quasi tutte le regioni d’ItaliaUn dolce semplice, sia per la forma, sia per la preparazione, molto casalingo, una volta si preparava durante le feste. Sicuramente di origine contadina, realizzato con ingredienti poveri, che nel corso del tempo, hanno subito delle modifiche. La ricetta antica, molto probabilmente, non prevedeva l’utilizzo né di latte, né di uova e le frittelle venivano fatte lievitare con la pasta di riporto e poi fritte nell’olio d’oliva e forse anche nello strutto.Oggi ci sono tantissime versioni, ogni famiglia ha la sua ricetta, ognuna delle quali ha personalizzato il procedimento aggiungendo aromi e ingrediente diversi.Questa è la ricetta di mia nonna, una variante più semplice del dolce antico, ma altrettanto buono e gustoso.#frittelle #festadelpapà #unaricettaperpapà

Dedicate al mio papà che mi guarda dal cielo....

Le crespelle di riso catanesi, o “zeppole di riso”, sono una delle tante versioni di frittelle (sfinci o sfince in siciliano) che si usano fare in Sicilia. Inventate dalle monache del Monastero dei Benedettini di Catania nel XVI secolo e per questo chiamate anche anche “crespelle di riso uso benedettini” o “benedettine”, queste deliziose frittelle di riso aromatizzate all’arancia e cosparse di miele rientravano fra i tanti dolci che si preparavano per la Festa di San Giuseppe del 19 marzo. Oggi, a causa della loro bontà e semplicità di preparazione, le crespelle di riso sono diffusissime tutto l’anno e pressoché immancabili alla fine di ogni pasto domenicale o festivo.#calendarionovembre#REGALODINATALE

sono biscotti soffici al cacao, speziati e guarniti con cioccolato fondente, cannella, chiodi di garofano, arancia e pistacchi tritati. A dispetto del nome sono dolci tipici di Catania delle feste...#nataleconcookpad