Bentul masak udang

Pina Zhou
Pina Zhou @cook_17088119

Skrg lg musim bentul ato d kenal talas bogor. Bentul ini salah satu jenis umbi2an yg enak dan bisa diolah dgn berbagai cara : paling mudah ya dikukus, bisa digoreng, dibuat keripik, bakwan bentul, talam, buat campuran kue dll.
Resep kali ini dari nenek saya & sdh jd menu kesukaan, tiap musim bentul selalu buat utk lauk. Masakan aslinya dipadu dgn B2 (non halal buat temen2 muslim), tp bisa diganti dgn yg lain koq. Kl saya sukanya sih pake udang. Bentulnya pulen dan empuukk, kuahnya kental gurih dan ada pedas2nya gt (kl g mau pedas tdk perlu kasi cabe).
Tips kl pilih bentul yg bagus, bagian dalamnya ada garis2 keungu-unguan, kl istilah di Sby : bentul ngembang😁
Yuukk... silahkan dicoba👇

Bentul masak udang

3 orang berencana membuat resep ini

Skrg lg musim bentul ato d kenal talas bogor. Bentul ini salah satu jenis umbi2an yg enak dan bisa diolah dgn berbagai cara : paling mudah ya dikukus, bisa digoreng, dibuat keripik, bakwan bentul, talam, buat campuran kue dll.
Resep kali ini dari nenek saya & sdh jd menu kesukaan, tiap musim bentul selalu buat utk lauk. Masakan aslinya dipadu dgn B2 (non halal buat temen2 muslim), tp bisa diganti dgn yg lain koq. Kl saya sukanya sih pake udang. Bentulnya pulen dan empuukk, kuahnya kental gurih dan ada pedas2nya gt (kl g mau pedas tdk perlu kasi cabe).
Tips kl pilih bentul yg bagus, bagian dalamnya ada garis2 keungu-unguan, kl istilah di Sby : bentul ngembang😁
Yuukk... silahkan dicoba👇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 org
  1. 1 buahBentul / talas bogor
  2. 1 onsUdang/daging ayam fillet tnp kulit/daging babi (pilih sesuai selera, takaran daging bebas)
  3. 3 siungBawang putih (digeprek)
  4. 5 siungBawang merah (iris tipis)
  5. 1 ruasjahe (digeprek)
  6. SecukupnyaGaram
  7. SecukupnyaDaun bawang dan seledri (potong2)
  8. SecukupnyaKaldu jamur/penyedap
  9. Secukupnyaair (me : 650 ml)
  10. Cabe rawit (optional, secukupnya)
  11. 4 sdmMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 bentul kotak uk 4x4x4 cm (jgn terlalu kecil) dan kukus sampai matang. Potong udang/daging ayam/daging babi kecil2.

  2. 2

    Panaskan wajan, masukkan minyak goreng sampai panas, tumis jahe, bawang putih, bawang merah sampai harum.

  3. 3

    Masukkan udang/daging ayam/daging babi, masak sampai berubah warna. Lalu masukkan daun bawang.

  4. 4

    Masukkan potongan bentul yg sdh matang, beri garam dan penyedap, aduk rata lalu tambahkan air.

  5. 5

    Masak sampai air agak menyusut dan bentul benar2 empuk (coba ditekan dgn sutil). Tambahkan daun seledri & cabe rawit (optional kl suka).

  6. 6

    Kalo bentul sdh matang dan empuk, kuah agak menyusut segera angkat dan tuang di wadah. Ini foto masakan baru matang, kuah msh cukup banyak.👇

  7. 7

    Apabila sdh beberapa saat kuah akan menyusut krn bentul msh menyerap kuah & teksturnya akan jd mengental.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pina Zhou
Pina Zhou @cook_17088119
pada
Belajar baking secara otodidak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa