Bentul masak udang

Skrg lg musim bentul ato d kenal talas bogor. Bentul ini salah satu jenis umbi2an yg enak dan bisa diolah dgn berbagai cara : paling mudah ya dikukus, bisa digoreng, dibuat keripik, bakwan bentul, talam, buat campuran kue dll.
Resep kali ini dari nenek saya & sdh jd menu kesukaan, tiap musim bentul selalu buat utk lauk. Masakan aslinya dipadu dgn B2 (non halal buat temen2 muslim), tp bisa diganti dgn yg lain koq. Kl saya sukanya sih pake udang. Bentulnya pulen dan empuukk, kuahnya kental gurih dan ada pedas2nya gt (kl g mau pedas tdk perlu kasi cabe).
Tips kl pilih bentul yg bagus, bagian dalamnya ada garis2 keungu-unguan, kl istilah di Sby : bentul ngembang😁
Yuukk... silahkan dicoba👇
Bentul masak udang
Skrg lg musim bentul ato d kenal talas bogor. Bentul ini salah satu jenis umbi2an yg enak dan bisa diolah dgn berbagai cara : paling mudah ya dikukus, bisa digoreng, dibuat keripik, bakwan bentul, talam, buat campuran kue dll.
Resep kali ini dari nenek saya & sdh jd menu kesukaan, tiap musim bentul selalu buat utk lauk. Masakan aslinya dipadu dgn B2 (non halal buat temen2 muslim), tp bisa diganti dgn yg lain koq. Kl saya sukanya sih pake udang. Bentulnya pulen dan empuukk, kuahnya kental gurih dan ada pedas2nya gt (kl g mau pedas tdk perlu kasi cabe).
Tips kl pilih bentul yg bagus, bagian dalamnya ada garis2 keungu-unguan, kl istilah di Sby : bentul ngembang😁
Yuukk... silahkan dicoba👇
Cara Membuat
- 1
Potong2 bentul kotak uk 4x4x4 cm (jgn terlalu kecil) dan kukus sampai matang. Potong udang/daging ayam/daging babi kecil2.
- 2
Panaskan wajan, masukkan minyak goreng sampai panas, tumis jahe, bawang putih, bawang merah sampai harum.
- 3
Masukkan udang/daging ayam/daging babi, masak sampai berubah warna. Lalu masukkan daun bawang.
- 4
Masukkan potongan bentul yg sdh matang, beri garam dan penyedap, aduk rata lalu tambahkan air.
- 5
Masak sampai air agak menyusut dan bentul benar2 empuk (coba ditekan dgn sutil). Tambahkan daun seledri & cabe rawit (optional kl suka).
- 6
Kalo bentul sdh matang dan empuk, kuah agak menyusut segera angkat dan tuang di wadah. Ini foto masakan baru matang, kuah msh cukup banyak.👇
- 7
Apabila sdh beberapa saat kuah akan menyusut krn bentul msh menyerap kuah & teksturnya akan jd mengental.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pangsit Kuah Ayam Udang versi rasa Resto Chinese Food Pangsit Kuah Ayam Udang versi rasa Resto Chinese Food
Saya suka bgt dgn mie ayam resto Chinese Food, tapi biasanya mereka menggunakan daging babi yg tdk halal bagi umat Muslim.Supaya lbh afdol mending masak sendiri, karena klo beli yg halal kadang msh suka kurang ini itu rasanya.Oya ini sebetulnya resep keluarga, tapi memang dulu masaknya non halal. Cm sekarang karena aku sdh convert jadi hrs buat yg halal, tapi menurutku ini rasanya sdh mirip bgt dgn pangsit non halal lho. Jadi tetep bisa makan enak tp halal :)#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #ibukupelindungsetia #warisanibu lisalissie -
Sop Kacang Merah Sop Kacang Merah
Musim flu lg, enaknya makan sop hangat.. Yg ini non halal Bunda, tp bisa banget klo dagingnya diganti dgn daging sapi..😊😊😊 Ang Anita Setiawati -
Baso Talas Goreng Baso Talas Goreng
Menu wajib kalau musim talas/bentul tiba 😊. Di sby org menyebutnya bentul. Kl di jabar, disebut talas. Ini enak banget apalagi kl dapat talas/bentul yg pulen...bs lupa nyomot terus sambil ngegoreng 🤭🤭. Maafkan foto wkt menggorengnya kelewat 🤦♀️🤦♀️#pejuanggoldenapron3Prisfan
-
-
Talas masak tauco Talas masak tauco
saya ngak tau nama masakan nya apa, tapi resep ini resep keluarga turun-menurun dr pho2 karena masaknya pakai tauco jadi kasi nama talas tauco aja hehe.. cocok juga buat balita atau orang tua yg ngak bisa makan keras. Dominic -
Seupan Taleus Seupan Taleus
Salah satu makanan yg banyak diburu wisatawan saat wisata kuliner di daerah surya kencana. Bogor memang terkenal dengan talasnya. Terutama talas kukus dan keripik talas.Sepertinya karena begitu lekatnya keseharian orang sunda Bogor dengan talas, atau mungkin karena talas Bogor yang enak, arau karena banyaknya penjual talas seputaran Bogor,sampai-sampai ada istilah yg sudah umum jafi candaan di masyarakat. Yaitu betisnya seperti talas Bogor, untuk menggambarkan betis yg montok dan sekal. Tapi istilah itu hanya digunakan untuk candaan saja seputar orang yg sudah saling kenal 🤭Seupan taleusnya aduhai pulen dan enak. Bersyukur tidak gatal juga. Mungkin karena diremas garam dulu sebelum dikukus, mungkin juga karena jenis talasnya yg tidak gatal.Saya membuat seupan taleus ini pakai resep mba @thyara_kaesarina Alhamdulillah akhirnya saya nyeupan taleus juga karena sebelumnya belum pernah berhubungan dengan taleus semacam ini. Emak saya dulu pernah nyeupan taleus ketika Bapa saya masih ada, tapi saya sama sekali tidak memperhatikan bagaimana Emak memprosesnya.Pantas banyak orang yg serbu pedagang seupan taleus ya.. Emang enak banget sih...#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#MasakanDaerahku Binti Sae -
Pare Isi Daging Babi Pare Isi Daging Babi
Sajian kali ini non halal, aku pakai daging babi dan udang untuk membuatnya. Untuk teman2 muslim boleh ganti dengan ayam fillet. Merry Lienardi -
Kwetiaw Goreng Kwetiaw Goreng
Masaknya pakai wajan wok ya, biar lebih enak. Ini aku bikin versi non halal. Bagi temen2 yg muslim bisa ganti minyaknya dgn minyak sayur biasa, dan lapchiong dgn sosis atau baso ya 😊 Alstella Tan -
Kekian udang non halal Kekian udang non halal
Resep ini terispirasi dr resep devina hermawan menu masakan irit 35rb. Hanya versi devina yg halal sedangkan punya sy non halal dan ada tambahan udang Felicia Maya -
Siomay Siomay
Ini menu kesukaan, buat lauk atau cemilan juga ok. Biasanya kalo buat siomay tanpa takaran, karena sering banget buatnya. Saya buat pakai daging babi( non halal ), tp bisa jg kl mau diganti dg ayam.#saturesepsatupohon#SemuaTentangIbu#DagingFavoritIbu#5Resep5MingguSemarang#cookpadcommunity_semarang#daripengenjadibisa Susilowati -
Keripik Talas #menusehatanak Keripik Talas #menusehatanak
Tadi pagi berburu talas bogor dikebun saudara😅😅..akhirnya dibikin keripik aja buat camilan sehat nya my kiddos😘😘😘#cookpadcommunity#resepmirza'skitchen#keripiktalas#jum'atberkah#pekaninspirasi#camilananaksehat April Fatharani
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar