Donat Madu

Rosyidanii
Rosyidanii @rosyidanii
Sragen

Mau bikin donat, tapi gula tinggal satu sendok. Jadilah pakai madu. Alhamdulillah hasilnya enak empuk. Kunci agar donat empuk adalah adonannya harus diulen hingga benar-benar kalis. Ciri adonan kalis: adonan sudah menyatu rata, lembut & halus; tidak lengket di tangan maupun di wadah tempat mengadon; biasanya adonan tampak agak shiny.

Donat Madu

Mau bikin donat, tapi gula tinggal satu sendok. Jadilah pakai madu. Alhamdulillah hasilnya enak empuk. Kunci agar donat empuk adalah adonannya harus diulen hingga benar-benar kalis. Ciri adonan kalis: adonan sudah menyatu rata, lembut & halus; tidak lengket di tangan maupun di wadah tempat mengadon; biasanya adonan tampak agak shiny.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grterigu protein tinggi (saya: cakra)
  2. 100 grterigu protein sedang (saya: segitiga biru)
  3. 25 grsusu bubuk
  4. 7 grragi instan (saya: fermipan)
  5. 5 grgula pasir
  6. 1 butirtelur
  7. 60 grmadu
  8. 125 mlair (masukkan sedikit demi sedikit)
  9. 50 grmargarin atau butter/mentega
  10. 1/2 sdtgaram halus

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kecuali margarin & garam. Uleni hingga kalis.

  2. 2

    Jika sudah kalis, masukkan margarin & garam. Uleni lagi hingga kalis kembali.

  3. 3

    Cetak adonan donat sesuai selera (saya: dibentuk bulatan kecil-kecil, ditimbang @40 gr). Diamkan hingga mengembang 2x lipat.

  4. 4

    Jika sudah mengembang, goreng dalam minyak yg sudah panas, dengan api kompor yg kecil. Letakkan dahulu bagian permukaan atas donat ke minyak goreng. Dahulukan donat yg lebih awal dibentuk. Goreng dengan sekali balik saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rosyidanii
Rosyidanii @rosyidanii
pada
Sragen
Bismillah. Belajar baking secara otodidak. Barakallahu fikum.
Lebih banyak

Resep Serupa