Paso a paso
- 1
Colocar un poco del agua en un bol, agregarle la levadura y el azúcar y revolver hasta que se integre bien la levadura. Si usan levadura fresca, desgranar la levadura antes de colocar el agua asi es mas facil integrar
- 2
En un bol agregar la mezcla de la levadura de recién, el agua restante, el aceite y 5 cucharadas de harina. Incorporar bien y que no queden grumos. Dejar reposar a temperatura ambiente, tapándolo con un paño o repasador, por 20 minutos.
- 3
Luego de 20 min, incorporar de a poco la harina, agregar la sal. Amasar hasta que quede una masa espesa pero suave.
- 4
Cubrir la mesada con un poco de harina y amasar un par de minutos. Dejar reposar en la mesada cubierta con un paño por 30 minutos.
- 5
Luego de los 30 minutos. Se puede dividir en bollos iguales y llevar a la asadera o llevar entero el pan.
- 6
Si se decide dividir en bollor, una vez que divide dejar reposar 10 minutos en la fuente con un poco de aceite y tapar con un paño o repasador.
- 7
Encender el horno a 200 grados aproximadamente y cubrir la fuente con una pizzera u otra fuente para que no se vaya la humedad de pan.Cocinar por aprox. 25 minutos
- 8
Una vez cocidos retirar del horno y dejar enfriar en un superficie donde puede ventilar la parte de abajo.
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