முதலில் மேகியை சதுர வடிவத்தில் உடைத்து கொள்ளவும். (நொறுக்கியும் கொள்ளலாம்.)

* எண்ணெய் நன்றாக கொதிக்க பின்னர், உடைத்த மேகியை பொரிக்கவும்.

* 1 நிமிடம் மட்டுமே இரு பக்கங்களும் பொரிக்கவும். (அதிக நேரம் பொரிக்க வேண்டாம். கருகி விடும்.)

விரும்பினால் பொட்டுக்கடலை, கறிவேப்பிலை மற்றும் சிறிது தட்டிய வெள்ளைப்பூடு ஆகியவற்றை பொரித்து சேர்க்கவும். மிகுந்த சுவையை தரும்.

* இறுதியாக உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

* அவ்வளவுதான் சுவையான மேகி மிக்சர் ரெடி.