Tarta de duraznos sin gluten y sin lactosa
#delantaldorado #postreschilenos #yomequedoencasa
Me encanta esta masa de tarta porque es con harina centeno la cual es libre de gluten, además la crema que use para decorar es vegetal, así las personas que no pueden consumir gluten ni lactosa pueden disfrutarla.
Tarta de duraznos sin gluten y sin lactosa
#delantaldorado #postreschilenos #yomequedoencasa
Me encanta esta masa de tarta porque es con harina centeno la cual es libre de gluten, además la crema que use para decorar es vegetal, así las personas que no pueden consumir gluten ni lactosa pueden disfrutarla.
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en un bowl, agregar polvos de hornear y mezclar.
- 2
Luego incorporar azúcar y mantequilla previamente derretida.
- 3
Mezclar con las manos y agregar de a una las cucharadas de agua fría.
- 4
Formar una masa y dejarla reposar 5 minutos en el refrigerador envuelta en alusa.
- 5
Una vez transcurrido este tiempo, sacar del refrigerador y retirar alusa.
- 6
En una mesa limpia, espolvorear harina.
- 7
Con un uslero estirar la masa, que no quede gruesa y del tamaño del molde que vamos a usar (molde de 26 cm)
- 8
Una vez estirada, colocar en el molde y dejar a horno precalentado por 15 minutos a 180 grados.
- 9
Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 10
Cuando este totalmente fría comenzamos a rellenar, en este caso yo use duraznos en conserva que tenía. Luego picar las almendras y colocarlas encima, espolvorear semillas de linaza y amapolas.
- 11
Finalmente batir la crema por 11 minutos, los primeros dos minutos a velocidad suave, los minutos restantes a velocidad máxima.
- 12
Decorar la tarta con esta deliciosa crema 😋
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