Lisa campirana con verduras

Eli.Oax
Eli.Oax @elisaoax
Oaxaca, Oaxaca, México

#liza #pescado #verduras
Surge como una fusión de la tradicional lisa zarandeada con elementos fáciles de encontrar en casa

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Ingredientes

3 personas
  1. Para el Aderezo :
  2. 2 cucharadasaceite de oliva
  3. 2 cucharadasmostaza
  4. 1 cucharadasalsa picante de su preferencia (salsa Valentina, Tampico etc.)
  5. 1 cucharadasalsa de soya
  6. al gustosal de ajo
  7. al gustojugo de un limón
  8. Para la Lisa :
  9. 3lisas pequeñas: (si no encuentras lisa cualquier pescado como guachinango o mojarra puede funcionar)
  10. 1calabaza en rodajas
  11. 1/4cebolla fileteada
  12. 1zanahoria rallada

Paso a paso

  1. 1

    Mezcla todos los ingredientes para el aderezo en un bowl pequeño o taza

  2. 2

    Parte por la mitad las lizas para abrirlas y se puedan lavar más fácil (retirando viceras y branquias)

  3. 3

    Teniendo las lizas abiertas por la mitad unta el aderezo y reserva en un recipiente

  4. 4

    En un sartén fríe ligeramente las verduras con un poco de aceite por unos minutos hasta que la cebolla esté transparente

  5. 5

    Pon a freír las lizas en un sartén amplio a fuego medio con aceite caliente solo para sellar la parte que tiene aderezo, una vez sellada agrega más aderezo a la parte superior y vuelve a sellar del otro lado

  6. 6

    Rellena las lizas con las verduras y espera a que terminen de cocerse las lizas

  7. 7

    Sirve en un plato extendido y acompaña con tostadas y el aderezo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Eli.Oax
Eli.Oax @elisaoax
Oaxaca, Oaxaca, México
Aprendiz de esposa y mamá , con el reto diario de consentir a la familia con un platillo.Las prisas diarias y la creatividad de cocinar con lo elementos que se tenga en el refri son los ingredientes básicos de mis recetas 😊
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