Pork Rendang / Rendang daging 🐷

Tinawu_cookingdiary
Tinawu_cookingdiary @tinawu_cookingdiary
Central Java, Indonesia

Pengen buat masakan yang tahan lama di Frozen..pas pengen makan tinggal dikeluarin dan dipanasin...makanan ini bisa bertahan bulanan di Frozen. Pas kalo utk cadangan makanan kita yang #DiRumahAja .

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1:
  2. 500 grdaging babi (boleh ganti sapi/ayam)
  3. 200 mlsantan instan (me : kara)
  4. Bahan 2:
  5. 5 lbrdaun jeruk
  6. 2 btgserei (geprek)
  7. 1 ruaslengkuas (geprek)
  8. Secukupnyagaram
  9. Secukupnyagula
  10. Sedikitkecap hitam
  11. Secukupnyakaldu bubuk
  12. Bumbu halus :
  13. 10 bhcabe merah
  14. 5 bhcabe setan
  15. 8 siungbawang putih
  16. 5 siungbawang merah
  17. 3 btrkemiri
  18. 1 ruasjahe
  19. 1/2 sdtkunyit bubuk
  20. 1 sdtketumbar bubuk
  21. 1/2 sdtlada butiran

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging.. kemudian potong sesuai selera. Kalo aku potong rada tipis dan aku geprek dagingnya supaya seratnya kebuka. Dikasi perasan jeruk nipis sedikit.

  2. 2

    Blender bumbu halus smua dengan air secukupnya. Setelah itu siapkan wajan..panaskan minyak, masukkan bumbu halusnya kemudian daun jeruk,serei dan lengkuas. Aduk2 hingga harum.. kemudian masukkan dagingnya...aduk smpe bumbunya menutupi dagingnya smua.. setelah itu baru masukkan santan..

  3. 3

    Setelah santan dimasukkan..aduknya jangan terlalu kuat..dan masak dengan api sedang cenderung kecil..masak hingga santan agak berkurang..baru masukkan perasa seperti gula,garam,kaldu jamur dan kecap hitam sedikit.. aduk2 perlahan supaya rasanya merata...masak terus hingga kuah santannya agak kering ya dan warnanya berubah serta dagingnya empuk. Sesekali diaduk perlahan supaya dasarnya tidak gosong ya. Test rasa kalo ada yang kurang Masi boleh ditambahin.

  4. 4

    Selamat mencoba 🙏🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tinawu_cookingdiary
Tinawu_cookingdiary @tinawu_cookingdiary
pada
Central Java, Indonesia
I'm not a professional, just a self-taught kitchen warrior with a strong desire to learn and make my progress day by day by trying new things in cooking.I am a food addict too..hihihiiii ... 🤭🤭🤭.you can also follow and tag me your re-cook on my Instagram Cooking account @tinawu_cookingdiary 🙏🙏🤗🤗🤗📍Medan🔄 Semarang
Lebih banyak

Komentar (11)

Lydia Lim
Lydia Lim @lydialim
kalau buat 1kg daging , bumbu 2x yg tertera ya sis ? apa bagaimana?

Resep Serupa