Usar queijo Parmegianno Reggiano, Grana Padano ou Pecorino Romano

Deliciosa massa ao creme de ovos, queijo e guanciale, típico da região de Roma. Substitua o guanciale e o pecorino por bacon e um queijo duro da sua região para ainda ter uma massa saborosa mas sem pesar tanto no bolso.

Além de um prato para impressionar pela beleza, é uma delícia...

A tradição requer que seja feito no pilão, mas usando um mixer ou um liquidificador com cuidado fica tão bom quanto.

Uma versão vegetariana e muito saborosa do clássico prato italiano

Morar no interior tem muitas vantagens, ma tem seus problemas também, um deles é a falta de opções. Como na minha cidade não existe comida árabe, me permite um espírito punk do “faça você mesmo” e misturei algumas receitas que encontrei na internet para fazer a minha versão dessa iguaria maravilhosa.

Oi !!! Como está sendo seu dia??? Vamos passear na Itália outra vez???Nossa receita de hoje respira música e foi criada na de Catânia, uma cidade portuária na costa oeste da Sicília.Contemporâneo de Bellini, este cozinheiro se inspirou na Ópera Norma para produzir uma massa leve, feita com tomates frescos, manjericão, ricota, alho, berinjela, azeite, sal e só.Além de deliciosa, fresca é bem aromática e fácil de fazer. E fica uma verdadeira obra prima em sua mesa. Perfeita para aquela refeição do dia que você escolheu ser especial ou até mesmo para uma data comemorativa, como a Páscoa que está chegando.Ah, e a receita serve aproximadamente 4 pessoas e cada porção sai por menos de R$10,00. Abaixo a sua receita, amor.Amanhã bem cedo voltamos com uma mensagem alto astral para abrir seu dia. Se cuida bem !!! #elianefariacozinhaafetiva #womensupportwomen #PascoaemCasa #mulheresempreededoras #pastaallanorma #berinjela #receitasitalianas #foodporn #cookpad #cookpadbrasil #gastronomnoms #forays_into_foo #foodies #instafood #brasil #gourmet #instagood #foodlover #foodphotography

Aqui a criatividade do recheio é toda sua!!! 😝

Seu ingrediente básico é manjericão (Ocimum basilicum) e, mais especificamente, o manjericão genovês.Pesto tem origem do verbo italiano “pestare” que significa para “bater, martelar,macerar”. O pesto é obtido esmagando (pressionando/macerando) o manjericão com sal, pinoli e alho, todos temperados com parmesão, fiore sardo (pecorino da Sardenha) e azeite extra-virgem. Utiliza-se um pilão e almofariz para preparar o pesto, criando um molho com um sabor rico e profundo e uma textura bonita e sedosa que é superior ao que um processador de alimentos pode fazer.Pesto é um molho cru, que é um composto em que os ingredientes são misturados a frio, não cozidos. Para esta característica, os ingredientes não perdem suas características organolépticas originais.Não esquente o molho pesto antes de misturá-lo ao macarrão. A melhor alternativa é misturá-lo com um pouco da água do macarrãoUtiliza-se sal grosso para ajudar o cisalhamento durante o processo de macerar.Caso utilize processador ou liquificador, seu pesto vai ficar amargo devido o calor produzido.

Deliciosa e fácil de fazer

Essa receita é daquelas: saudáveis, práticas e pra quando a gente não quer complicação! Salvadora na alternativa de evitar comer pão aqui em casa. O recheio pode variar sempre: peito de peru, ovo mexido, salame, queijos diferentes, etc.

Oi !!! Hoje vamos te levar para Itália outra vez !!! Simples de fazer, rápido, delicioso, esta maravilha vai te ganhar pelo estomago !!! Prove e depois não se esqueça de passar por aqui pra me contar o que achou. Ótimo dia pra ti, se cuide bem !!!

Essa receita quem me passou foi uma italiana, de Roma, que me disse que este é o jeito certo de fazer carbonara. Tive que adaptar porque não achei o queijo original, pecorino e o guanciale, por isso usei parmesão e bacon.

Ótima opção para tomar com um vinho 🍷

Italianinha !!!Abrimos o caderno de receitas de família para atender ao pedido especial da nossa querida seguidora Edna e te ensinar a preparar a lasanha de berinjelas.Bem italianinha e muito cremosa, esta receita é bem fácil de fazer e tem ótimo rendimento.Ótima alternativa para os almoços de Domingo, reuniões de família, ela pode ser congelada garantindo uma refeição caseirinha durante toda semana. Abaixo segue a receita pra ti !!! Ótimo dia, amor !!!Te desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #challengefood #foodphotography #cookmypassion #receitassimples #foodinfluencer #receitasfaceis #receitascaseiras #receitaeconomica #receitafacil #women_icons #womeninspiringwomen #womenempirewomen #lasanhadeberinjelas #lasanha #lasagne #lasagna #eggplant

Um pato simples e delicioso! Leve e cheiinho de sabor! Vai agradar sua mamãe!

Pode ficar leve sim !!!Se você é fã de carteirinha da cozinha italiana ou ama massas, vamos dividir contigo uma receita de Lumaconi recheado.Lumaconi é uma massa feita especialmente para receber recheios diversos e se, depois disto, for gratinada, fica melhor ainda !!!Na receita abaixo, optamos por um recheio mais leve, a base de ricota e espinafre, mas nada impede de você dar seu toque pessoal e recheá-la com 4 queijos, funghi, atum e uma infinidade de outros recheios incríveis.Para preparar basta cozinhar os Lumaconi de acordo com as instruções da embalagem. Higienizar, escaldar e picar o espinafre. Misturar com os demais ingredientes, temperar, rechear os lumaconis e levar ao forno para gratinar. Em menos de uma hora você tem uma refeição de ótimo rendimento. Olha aí mais uma alternativa boa para as festas de final de ano!!!Obs: O resultado será Lumaconis bem crocantes. Se prefere que a textura fique macia, depois que rechear os lumaconis cubra com seu molho preferido ( molho branco, molho de tomates, molho 4 queijos, são ótimas escolhas), polvilhe com parmesão e muçarela e leve ao forno. Prontinho, seus Lumaconis ficarão bem macios.Ah, e não se esqueça: Se fizer a receitinha, manda uma foto pra nós. Vamos amar saber que ela fez parte de momentos felizes da tua vida !!! Receita abaixo pra ti, amor !!!Te desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad

Oi !!! Divide comigo, teu Domingo está sendo bom ???Pois hoje, tão perto da Segunda te aceno com uma lembrança e um convite. Vamos aprender a fazer a lasanha do Garfield ???No baile das gerações de baby boomers, x, y, z, .... um personagem criado por Jim Dawis sobreviveu a todas elas e foi saltando de tirinhas de jornais, para revistas e depois para telas de cinema: um verdadeiro sucesso. E hoje, de tão atual, ele pode ser encontrado no catálogo da Netfllix, acredita?Mas talvez o segredo de tudo seja o fato de ser um protagonista bem real: um gato de barriguinha saliente, que odiava as Segundas-Feiras, amava comer, dormir, se divertir com outros personagens cheios de defeitos e qualidades, enfrentados problemas bem comuns do dia a dia. Com quantos de nós será que ele se parece ??? Onde quero chegar é: a vida não é perfeita, amor. Nem nós, nem as pessoas com quem convivemos, nem as situações que enfrentamos. É o nosso olhar que transfere beleza, que modela as situações e nos deixa mais perto da felicidade que queremos viver. Não se pressione tanto, não cobre tanto de ti ou dos outros, e principalmente, faça escolhas que te levem para perto do que te deixa feliz. Abaixo o prato predileto do tão humano gatinho. Divirta-se com a receita. Divirta-se pela vida !!!#caminhodossabores #cookpad #cookpadbrasil #appdereceitas #ComidaDeCinema #receitasdecinema #elianefariacozinhaafetiva #grupodereceitas #netflixbrasil #garfield #jimdawis#receitadelasanha #façaevenda

Pizza super rápida e prática! A massa fica fininha e crocante e o recheio poderá ser de sua preferência, se quiser!

Hoje o almoço foi diferente, resolvi testar uma receita de canelone de abobrinha, mas como sempre adoro adaptar as receitas, fiz na air fryer pra testar e deu super certo, ficou sensacional, levinho, delicioso e muito prático e sem a sujeira usual do forno.Essa receita também aprendi no Instagram da telefeira.

Receita simples...

Nossa seguidora Rosangela me pediu uma receita de nhoque e eu ao fazê-la revivi fundo minhas memórias da italianada toda que compõem minha família e que eu alegre e feliz faço parte também.Vocês já viram uma família italiana ou de origem italiana na cozinha ???São conversas altas e inflamadas, discussões que terminam em gargalhadas, gente entrando e saindo da cozinha, todo mundo dando o seu pitaco na receita que no final fica pronta e é servida com muito, muito vinho.Este nhoque ai é bem italiano, a prova de erros, rápido de fazer, barato, serve muita gente com um apetite daqueles. E põe muita gente nisto.Meu avô era um entre oito irmãos, minha avó uma entre oito irmãos também e quando se reunia a família toda, levávamos as mesas para o quintal, a uníamos, do jeito que desse, sentávamos em bancos compridos ou cadeiras sortidas.A atmosfera: Meu avó na cabeceira da mesa fazia um discurso que ia do riso ao choro de emoção de nos ver todos ali, depois cantávamos em italiano e vinha a hora do nhoque passear feliz por nossas mãos, ladeado pelo garrafão de vinho.Que sua vida seja próspera e feliz. Que a alegria italiana reine em sua casa. Amanhã voltamos com uma mensagem boa, positiva, pra tua segunda começar lá em cima como deve ser. Bom restinho de Domingo, viu ??? #receitadefamilia #receitadomeuavô #familiaitaliana #receitaitaliana #bellaciao

É de comer e chorar por mais! Experimente!