Ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas Bukittinggi
-
Marsela Putriana“Kukira 15 rawit sudah lumayan pedas, ternyata masih aman dinikmati 🤩 Makasih resepnya” -
Titie“Tks resepnyaa... enakk banget😊” -
Elizabeth Devi Kembaren“Mksh ya resepnya. Aku masih explore² lg sih resepnya, supaya dpt yg bener² favorit orang²” -
Vivi“Mantap..thanks resepnya bunda..” -
Gita Kemala“Wangi banget, biasanya aku bikin pakai balungan kambing.. Pernah bikin pakai ayam tapi ga sewangi ini.. Ternyata harus pake terasi biar lebih wangi ❤❤” -
Helga Fransiska“Mantulll resepnya👍👍😍...cm saya tambahkan cabe ijo kriting dan rawitnya jadi medok bumbunya😁😍”
Ayu Gita Fadilla @cook_18156533
Kalo dibukittinggi biasanya pake bebek. Berhubung aku ga begitu pinter ngolah bebek karna takut amis, alot , dll. Jadi diganti ayam aja biar aman. Dan gak kalah enak. Silahkan mencoba😊🙏🏽
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10-15 menit.
- 2
Haluskan bumbu2. Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk dan daun salam. Masak hingga harum.
- 3
Kalau sudah harum, mulai matang dan bumbu mulai mengeluarkan minyak. Masukan ayam. Aduk rata. Masak ayam bersama bumbu kira2 5-7 menit.
- 4
Masukan santan kental ke dlm ayam. Aduk rata. Aduk terus hingga santan mulai mendidih. setelah mendidih masukan garam, gula, lada, kaldu bubuk (optional). Aduk hingga rata.
- 5
Matangkan ayam dgn api kecil. Sesekali di aduk supaya tidak gosong dan lengket. Koreksi rasa. Masak ayam hingga santan mengering, mengeluarkan minyak dan bumbu mulai menjadi hijau gelap. Angkat. Sajikan.
Resep Serupa
-
Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi
Recook kali ini mlipir ke Sumatra dan sy memilih masakan khas orang padang yg mmg bersahabat dgn lidah saya.. Makanannya enak"Dan sy recook dari mbk ayu gita fadillaAyam lado mudo.. Enak banget 👌😘 dan kalo ada kesempatan lagi masak masakan sumatra sy pengen mencoba dendeng batoko.. Karena sy suka banget dagingnya empuk dan bumbunya itu lo.. Luar biasa mantaaapp 👍👍#RedVelvet#AgenRahasiaKeSumatra#CookpadCommunity_Malang#Pejuang GoldenApron2
-
Ayam lado mudo / ayam cabe hijau Ayam lado mudo / ayam cabe hijau
karena permintaan dari keluarga utk masak sesuatu dengan cabe ijo, kepikiran untuk masak ayam cabe hijau ala padang, biasa disebut lado mudo. kalo khas padang biasanya pakai bebek, karena pasar deket rumah bebek masih susah dan harganya jg mahal, jadi kita coba ngolah dengan ayam aja.. silahkan di cek resepnya, semoga cocok dg resep nya🙏🏼
-
Ayam Lado Mudo Bukittinggi Ayam Lado Mudo Bukittinggi
#bikinramadhanberkesanHari ini lagi kepengen banget buka puasa pake ayam lado mudo ala Bukittinggi.Biasanya sih dibukittinggi itu yg terkenal itik lado mudo nya,berhubung saya ga suka itik/bebek jadi diganti pake ayam aja.
-
Ayam Lado Mudo Ayam Lado Mudo
Mommies...ini salah satu masakan khas minang juga, khusus nya daerah Bukit Tinggi tapi kalo disana yang khas itu 'Itiak Lado Mudo' jadi maksud nya pake daging bebek gitu mommies, berhubung aku ngga punya dan ngga doyan juga daging bebek ngga papa ya mommies diganti sama daging ayam aja...let's cook mommies..😘😚#3weekschallenge#cookpadcommunity_purwakarta
-
Ayam Filet Lado Mudo Ayam Filet Lado Mudo
Biasanya resep ini memakai ayam kampung atau bebek, berhubung gak ada jadi memakai ayam dada filet sesuai stok yang ada.Hmh mantuuul bikin boroos nasi👍👌😋#CoikpadCommunity_Bandung#OlahanAyam#MasakanPadang
-
Gulai Ayam lado mudo Gulai Ayam lado mudo
Di Bukittinggi terkenal dengan kuliner gulai itiak lado mudo berhubung bebek/itiak di Batam mahal jadinya bebek di ganti pake ayam saja
-
Ayam lado mudo khas Bukittinggi Ayam lado mudo khas Bukittinggi
Sebenarnya ini biasa pake bebek, krn kurang suka bebek, saya menggantinya dgn ayam. Tetap enak, terutama untuk pecinta pedas. Insya Allah suka resep ini
-
Sambal Lado Mudo Khas Minang Sambal Lado Mudo Khas Minang
14 April 2018#SambalHeni#MasakanMinangHeni#CookpadCommunity_SumbarKalo ada sambal lado mudo biar makannya cuma pake lalapan mmmm....sedap 😊makan bisa abis sebakul 😂Silahkan di coba bun pasti ketagihan 😊
-
Ayam empuk lado mudo Ayam empuk lado mudo
Terinspirasi dari masakan padang yang namanya itiak lado mudo. Karena adanya ayam dan pengen si ayamnya empuk, ga amis harum rempah dan pedesnya nendang.. Jadilah otak atik ngarang resep alhamdulillah enak dan adik & pacar aku suka. Share resep biar ga amnesia kalo bikin lagi wkwkwkw
-
Ayam Lado Mudo khas Minang Ayam Lado Mudo khas Minang
Saya salah satu penikmat masakan padang..karna mengandung kaya rempah..rasanya yg sangat sedap menggugah selera.. ini salah satu menu yg sy sukai..karna pake cabe hijau.. dan pedesnya aman.. dulu waktu Sy hamil ke dua anak Sy ngidamnya sama.. masakan Padang yg ada Lombok ijonya.. gak tau kenapa ya..bisa samaan gitu. Tp aman kok..pedesnya gak sAmpe ubun2..aman buat bumil..tp bisa di kurangi bagi yg mngkin gak bisa makan pedes..Sumber Renie wisra#KopijosDolan_keSumbar#selaluistimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#PROMiL
-
Ayam masak hijau/Ayam Lado Mudo 🍗 Ayam masak hijau/Ayam Lado Mudo 🍗
Kalau di bukit tinggi masakan ini biasa nya memakai itiak/itik/bebek,berhubung saya tidak suka jadi di ganti ayam aja😄Masakan ini selalu membuat saya rindu akan kampung halaman tercinta😊
-
108. Gulai Ayam Lado Mudo Koto Gadang 108. Gulai Ayam Lado Mudo Koto Gadang
Bismillah...Orang Koto Gadang biasanya sih bikinnya Gulai Itiak (Bebek) Lado Mudo, tapi berhubung susah nyariin si bebek, juga mahal, jadi aku bikin aja dengan gantinya ayam.
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11841455
Komentar