Βάζουμε τον κύβο την δάφνη και το κρεμμύδι ολόκληρο και προσθέτουμε νερό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβιθια.

Βάζουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι 2 κ.σ από το ζουμί και 1 κ.σ από τα ρεβιθια. Όταν γίνουν σαν πάστα το προσθέτουμε πάλι στην κατσαρόλα μαζί με 2 κ.σ. μουστάρδα αλάτι, πιπέρι και το χυμό από το λεμόνι και το αφήνουμε για 5-10 λεπτα μέχρι να δέσει το φαγητό μας.

Σερβίρουμε με μπόλικο φρέσκο πιπέρι. Καλή σας όρεξη