Panza rebozada

Roger Castedo
Roger Castedo @rcastedo
Santa Cruz De La Sierra Bolivia

Este es un plato típico en mi país que se come a media mañana o bien al medio día

Panza rebozada

Este es un plato típico en mi país que se come a media mañana o bien al medio día

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Ingredientes

5 raciones
  1. 500 grpanza
  2. 2huevos
  3. Con harina
  4. Con maizena
  5. Con agua
  6. Con comino
  7. Con pimienta
  8. Con sal
  9. Con aceite

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en una olla agua con sal, metemos la panza y damos un hervor hasta que esté blanda

  2. 2

    Mientras hierve preparamos el rebozado colocando los huevos, pimienta y comino. Agregamos partes iguales de harina y maizena, luego agregamos agua de a poco hasta obtener un líquido cremoso espeso

  3. 3

    Una vez cocida la panza retiramos del agua y dejamos enfriar. Picamos y la metemos al rebozado

  4. 4

    Freímos en aceite bien caliente y retiramos en un plato con papel absorbente y así retirar el exceso de aceite

  5. 5

    Emplatamos y servimos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Roger Castedo
Roger Castedo @rcastedo
Santa Cruz De La Sierra Bolivia

Comentarios (2)

Miguel Ortiz
Miguel Ortiz @mortizcor
Faltan las cantidades. Pésima receta si no cuenta con información tan básica como las cantidades de los ingredientes

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