Sorrentino de chori
Lalo Altamirano @laloaltamitano
Una bomba que vale la pena probar!
Si te animas hacerlos al horno, no te vas a arrepentir!
Sorrentino de chori
Una bomba que vale la pena probar!
Si te animas hacerlos al horno, no te vas a arrepentir!
Paso a paso
- 1
Primero que nada pone la muzzarella en el frizzer para que se te congele y luego sea fácil rallarla y mezclar en el relleno, a la vez también rallar el Sardo y resérvalo en la heladera.
- 2
El chori desmenuzarlo y en una sarten cocinarlo a fuego medio para desgrasarlo, una vez bien cocido desglasar la carne con un chorrito de cerveza negra (el resto la servís en un vasito y la tomas), una vez evaporado el alcohol y líquidos dejar enfriar.
- 3
Unificar los quesos previamente rallados y la carne para formar el relleno, sinceramente el chorizo esta condimentado por lo que no seria necesario agregarle mucho mas.
- 4
Supongo antes viste mi receta de masas básicas para pastas! así que ya estas lista para rellenar y armar esos TERRIBLES sorrentinos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lalo Altamirano le encantará ver cómo quedó.
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Cocinero de alma y autodidacta.. Arranque quemando el agua para los fideos cuando era chico pero hoy ya no me pasa y me dedico a esto.
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