Pan Francés
Mónica Larrosa @cook_5357484
Paso a paso
- 1
Formar una corona con la harina y colocar en el centro la levadura. Colocar la sal en la corona.
- 2
Comenzar a agregar poco a poco el agua tibia. Es importante que sea tibia pero no caliente, para no afectar la levadura.
- 3
Amasar hasta obtener una masa elástica, suave y dejar reposar tapada hasta que duplique su volumen.
- 4
Desgasificar y cortar en cuatro porciones. Armar los bollos y dejar descansar.
- 5
Estirar la masa y enrollar formando un cilindro compacto (cada uno de los bollos). Realizar los cortes transversales característicos y dejar levar.
- 6
Hornear en horno precalentado a 200° por 20 minutos. Salpicar con agua.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mónica Larrosa le encantará ver cómo quedó.
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