Garang Asem tanpa daun pisang

Meliana Anissa
Meliana Anissa @lovetocook27

Akhirnya bisa kesini lagi, karena lagi panen belimbing wuluh jadi kepikiran masak garang asem (gapake daun pisang karna ribet nyarinya)

Garang Asem tanpa daun pisang

12 orang berencana membuat resep ini

Akhirnya bisa kesini lagi, karena lagi panen belimbing wuluh jadi kepikiran masak garang asem (gapake daun pisang karna ribet nyarinya)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 orang
  1. 1 kgayam broiler potong 8 cuci bersih (boleh pakai ayam kampung)
  2. 250 mlsantan cair kemasan
  3. 8belimbing wuluh (boleh dikurangi atau ditambah) iris
  4. 10cabai rawit merah
  5. 10bawang merah
  6. 8bawang putih
  7. 4 butirkemiri sangrai
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1sereh geprek
  10. 1 ruaslengkoas geprek
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaGula
  14. secukupnyaKaldu

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan duo bawang merah, bawang putih dan kemiri

  2. 2

    Rebus ayam dengan air (saya kira2 aja airnya, sampai nutup ayam) sampai keluar minyak, air agak surut dan matang. Biasanya ayam sdh tdk tertutup air lagi

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai bau langu nya hilang, masukkan daun salam, jeruk, lengkoas dan sereh

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan air berisi ayam, aduk sampai mendidih. Kemudian masukkan santan, cabai rawit dan belimbing wuluh

  5. 5

    Tambahkan garam gula dan kaldu. Koreksi rasa, aduk2 jangan sampai santan pecah.

  6. 6

    Garang asem siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Meliana Anissa
Meliana Anissa @lovetocook27
pada
🍲🍛🍜🌯🌮🍮🍰🍝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa