Pelar las cebollas y cortar finitas y pedazos medianos, poner en una sartén y freír con 1 taza de aceite colmada hasta que las cebollas queden transparentes no doradas.

En un recipiente grande una ensaladera en este caso use, colocar los 5 huevos y batir con una cucharada de sal, hasta que se integre, luego agregar de a poco la harina de maíz, y la cebolla frita con el aceite, mezclar y agregar la 1/2 taza de harina leudante, batir integrar la leche de a poco hasta que se forme una masa media líquida.

En una asadera cuadrada grande aceitar todo hasta los bordes, una vez esto volcar la preparación, agregar el queso cremoso en gran cantidad por toda la masa, horno precaliente y listo entre unos 20 minutos estará listo!!!