預備食材

4人份
  1. 地瓜2條
  2. 蜂蜜1大匙
  3. 鮮奶適量
  4. 無鹽奶油20克
  5. 蛋黃1顆
  6. 黑芝麻少許

料理步驟

  1. 1

    中大型地瓜(比較好操作)洗淨切半,蒸熟後中間挖出一個凹槽,邊緣留約0.5公分厚度。

  2. 2

    地瓜肉加上蜂蜜,無鹽奶油,鮮奶調味拌勻,回填。整型中間略高一點。

  3. 3

    刷上蛋黃,撒點黑芝麻,烤箱200°C 烤約15分鐘呈金黃微焦即可。

  4. 4

    綿密香甜的地瓜燒出爐。

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邱竹芝
邱竹芝 @cook_12309098
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