#金廚獎

不用塔皮，改用地瓜圓塊當做塔底，從頭到尾都吃的到地瓜囉！可愛的模樣，鬆軟香甜的紫皮金時地瓜！沒有削皮，一起打成泥了，把皮的營養吃進去吧^^歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen訣竅提示更多在原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28620229＊ 紫皮金時地瓜的質地偏鬆軟，水分比較少，甜度細緻適中。使用其他種地瓜的時候要留意本身的狀況，有些地瓜品種水分較多，可能要減少鮮奶油等液體的使用量。＊ 表面的蛋黃液塗多一點，上色會比較美～食後感想黑糖奶油的香，和地瓜本身綿密鬆軟，簡單美味小點心！

這個地瓜燒小時候我好愛吃，雖然外表很平凡，但這味道就是令人難忘，不論是熱著吃或冷著吃都好好吃而且做法很簡單，一定要做來吃看看~~~(￣▽￣)~*小田太太粉絲團: https://www.facebook.com/mrstienkitchen/高清影片教學:http://bit.ly/2Eb9K6J

蜂蜜使用不過度採收，以時間等待與蜜蜂共享共好的好蜂蜜 #宏基蜂蜜 #花田蜜時龍眼蜜 🍯家裡有幼稚園到小學生的家庭，一定對屁屁偵探都不陌生吧！用純正保留酵素的龍眼蜜配上大家都知道的通便神器的地瓜，製作給便秘小孩無法抗拒屁屁偵探最愛的甜點！（但記得要請小孩多喝水喔）一般的奶油地瓜燒加入蜂蜜之後會再回烤箱烘烤一次，但為了保留蜂蜜原本的營養跟酵素不再次烘烤也很好吃喔

看起來簡單的控韓吉其實是有學問的喔想要直接用烤箱烤出入口鬆軟而且會出蜜的地瓜真的要很久很多人會先蒸或者先微波再烤其實這樣會增加地瓜裡面的水分,口感會比較不鬆軟,而且不容易出蜜喔只要一個小動作,烘烤的時間可以減少一半以上,讓你吃到每一口都有蜜的控韓吉~Money's mom的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

用電鍋就能做出好吃的蜜汁雞了~加上地瓜來點變化也很好吃~做法簡單又輕鬆訣竅提示也可以加入其他蔬菜一起煮~

常常買了太多地瓜不知道如何料理嗎，這道簡單的地瓜料理可以迅速消耗，也可以製備高纖的點心給小朋友吃，材料也相對一般的精緻甜點單純，卻能吃到綿密的口感回填回去地瓜皮的成品相當可愛，以烘培紙杯包裝的版本也精緻大方，簡單的步驟如刷蛋液和撒芝麻適合親子同樂，中秋節吃膩了高負擔的糕餅又想要手作甜點送禮可以嘗試看看喔#金廚獎

每一口蛋糕裡，品嚐得到地瓜質樸的蜜鬆好滋味，磨成細粉的杏仁果仁香，和蜂花蜜的清甜花香。刨絲的地瓜不但提高了地瓜在蛋糕裡的份量，也能在品嚐時更容易感受到地瓜它甜美的存在。所以用花蜜來取代部份的糖，是來自蜜地瓜的靈感。讓地瓜本身就有的自然甜味，藉著花蜜，多一分的醇。蛋糕裡用的杏仁粉是杏仁的果仁磨成的粉末。所使用的是去皮杏仁所磨成的細粉，色澤白，味醇郁。杏仁的粉末不單單是取代了麵粉的份量，也在整個蛋糕的口感與味感上，給予了特優的襯托搭配。訣竅提示地瓜削皮，刨成短小細絲。請一定要刨成薄而細的絲狀，以避免在蛋糕糊中下沈到底部的現象。這裡使用的是用杏仁磨成的細粉。磨出的粉末粒子不能太粗，太大，不然會因為比重不同，而造成在烘焙中下沈的現象。

鬆軟綿密的地瓜鬆糕帶點蜂蜜香甜，咬到下層是脆脆的奶油玉米穀片，多層次的口感吃起來不膩又涮嘴，大人小孩都好愛，也可以冷藏後再享用，口感更紮實喔！這次剛好用芋心地瓜烤出夢幻的紫色，換成其他顏色地瓜或用南瓜泥也很適合。更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen訣竅提示玉米穀片可以用蘇打餅乾或消化餅乾取代，壓碎一點烤出來口感較佳。 地瓜泥的量我是大約抓的，事實上可以用牛奶來控制鬆糕糊的稠度，假如地瓜泥較少就少加點牛奶這樣，理想的稠度大概是像蜂蜜那樣的流動性就ＯＫ

喜歡吃地瓜，無論水煮、蒸烤或是油炸都好吃， 之前大都拿來做餡料，很少直接加在麵團裡， 麵包一口咬下沒有南瓜麵包般鬆軟，反倒較Q軟有彈性， 餡料地瓜丁加了蜂蜜，白糖改使用黑糖， 光澤度好看吃起來也養生； 我喜歡黃心地瓜鬆鬆的口感，如果使用紅心地瓜， 記得水份要減少一點點。訣竅提示【肉桂打噴嚏臉書】 http://www.facebook.com/u5u5u5u【更詳細圖文請至肉桂打噴嚏部落格】 http://kkoko0620.blogspot.tw/2015/10/blog-post_81.html

#Cookpad廚藝賞2019 今個兒弄點平凡而實際的👩🏻‍🍳仿日式芝士蛋糕的做法🧀並以蜂蜜為主要基底🍯口感輕盈而不太甜，加上表層的焦香，別有一番風味👍🏻

濃郁好吃的地瓜煎餅，當下午茶點心很適合😋給小小孩吃也沒有負擔的點心，用米穀粉來做煎餅，不用麵粉也可以很好吃😋 用米穀粉的好處就是，不易吸油、易消化，而且無麩質、不易過敏，方法簡單容易做！#宏基蜂蜜 #地瓜料理 #煎餅