कुम्हडा को छिल कर छोटे तुकटे में काट ले, 🍅 टमाटर को काट ले, धनिया और लहसुन, 🍅 टमाटर को एक साथ मिक्सी से पीस ले। और कढ़ाई में मुगंफल्ली तेल गर्म होने पर..

जीरा और कढी पत्ती का छौंक लगाये और कुम्हडा को कढ़ाई मे डालकर कढ़ाई को ढंक दे, थोड़ी देर में स्वादानुसार नमक डालकर चम्मच 🥄 चलाये।

मिर्ची 🌶 पावडर और हल्दी पावडर और मसाला को डालकर ढंक दे।

मसाला के बाद दही डालकर कुम्हडा को पकने दे।

कुम्हडा उबाल आने के गैस बंद कर, धनिया पत्ती डाले।

कुम्हडा दही की खटाई सब्जी तैयार है