Bersihkan cumi, Rebus cumi ditambah dengan secukupnya garam, ketumbar, bawang putih di haluskan 3 siung, kunyit dan sedikit air. Tunggu sampe matang dan daging cumi sedikit empuk. Pisahkan

Ulek cabe kriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Goreng cumi sesuai selera, mau kering atau sedikit basah. Angkat lalu goreng bumbu balado yg udah di ulek di tambahkan penyedap rasa dan garam. Jika sudah separo matang masukan pete (petenya muda) dan jika sudah agak dingin campurkan cumi kedalam sambal balado. koreksi rasa dan siap di sajikan.