Asam Udeung / Asem Udeung / Sambal Ganja

Nabila Arie
Nabila Arie @nabilarie

Ini lauk favorit dirumah, asal ada udang sedikit pasti orang rumah minta buatin ini. Sampe bisa digadoin saking nagihnya😂

Asam Udeung / Asem Udeung / Sambal Ganja

16 orang berencana membuat resep ini

Ini lauk favorit dirumah, asal ada udang sedikit pasti orang rumah minta buatin ini. Sampe bisa digadoin saking nagihnya😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 ekorudang uk sedang
  2. 8 buahbelimbing wuluh
  3. 4bawang merah
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 5 buahcabe rawit hijau
  6. 5 buahcabe rawit merah
  7. 2 batangsereh
  8. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama goreng udang, kalau saya tanpa buang kulitnya karena lebih gurih.

  2. 2

    Kemudian iris semua bahan kecuali sereh. Di ulek sampai agak halus, masukan udang. Baru iris sereh di bagian putihnya saja. Kemudin ulek kasar.

  3. 3

    Koreksi rasa, tingkat keasaman diatur melalui belimbing wuluh. Ada juga yang suka diperes jeruk nipis, tapi saya pribadi justru cari segernya belimbing wuluh. Kalau udah oke kasih garam sedikit. Kalau mau disiram minyak panas boleh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nabila Arie
Nabila Arie @nabilarie
pada

Komentar

Resep Serupa