SOP kaki sapi kuah susu ala Betawi

Dewi Wulandari
Dewi Wulandari @dewuri
Tangerang

Ketemu kaki sapi murah yowes beli siapa tau bisa masaknya , perdana beli kaki 😂

Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 1 buahkaki sapi
  2. 2 buahbunga lawang
  3. 4 buahcengkeh
  4. 3 buahkapulaga
  5. 1 buahpala (geprek)
  6. 1 ruaskayu manis
  7. 3 SDMminyak samin
  8. 300-500 mlsusu low fat ultramilk
  9. 30 grsusu Dancow
  10. 3 batangdaun bawang
  11. 2buat tomat
  12. Secukupnyabawang goreng
  13. 2 lembardaun salam
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 1 batangsereh
  16. 1 SDMkaldu jamur
  17. 1 SDMHim salt
  18. 1 sdtlada
  19. Bahan untuk merebus kaki sapi
  20. 2 lembarDaun salam
  21. 3 lembardaun jeruk
  22. 1 batangsereh
  23. 1 ruasjahe
  24. 1 ruaslengkuas
  25. Bumbu halus untuk kuah
  26. 1 ruasjahe
  27. 11bawang merah
  28. 7bawang putih
  29. 3 buahkemiri
  30. 1 SDMlada
  31. Sambel pelengkap
  32. 200 grcabe orange
  33. 2 buahbawang putih
  34. 1 buahbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kaki sapi sampai benar benar bersih, rebus kaki sapi dengan bahan bahan rebusan. Rebus +- 3-4 jam sampai bener bener empuk dengan api kecil, buang busa busa kotoryang keluar,kalo sat tambahan air lagi, kalo sat tambah air lagi. Pokoknya sampai bener bener empuk

  2. 2

    Tumis bumbu halus aduk sampai wangi, tambakan air, jika ada sisa air rebusan kaki sapi silakan di masukan saja, biarkan mendidih, kemudian tambahkan kapulaga, cengkeh,pala, kembang Lawang, kayu manis, daun salam, sereh dan daun jeruk.

  3. 3

    Larutkan susu Dancow dan susu ultra milk. Masukan kedalam kuah.

  4. 4

    Masukan kaki sapi, tambahkan garam, lada, kaldu jamur, cek rasa. Kalo sudah mendidih dan sudah pas rasanya tambahkan daun bawang dan tomat. Kamudian tambahkan minyak Samin.

  5. 5

    Masak sambelny dulu ya, rebus cabe bawang merah dan bawang putih, ulek.

  6. 6

    Hidangkan dan nikmati selagi hangat kasih taburan bawang goreng dan sambelnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Wulandari
pada
Tangerang
Seorang Farmasi , dengan Hobi Cooking ~~
Lebih banyak

Komentar (2)

hernadia
hernadia @hernadianes
Kak mau tanya, itu kira2 bahannya utk kaki sapi berapa kg yah?

Resep Serupa