Bahan-bahan

  1. 1 kgkikil kaki sapi
  2. Tulang sumsum kaki sapi
  3. 300 mlsusu sapi tawar
  4. 100 mlsantan
  5. 2 buahkentang
  6. 3 batangdaun bawang
  7. 2 buahtomat
  8. 4Jeruk limau
  9. Bawang goreng
  10. Bahan rebusan kaki sapi:
  11. Lengkuas digeprek
  12. 2 jempoljahe digeprek
  13. 2 batangsereh digeprek
  14. 4 lembardaun salam
  15. Bumbu yg dihaluskan:
  16. 5 Siungbawang merah
  17. 4 Siungbawang putih
  18. 1 sendok makanketumbar
  19. 1/2 sendok tehlada
  20. 1/2 sendok tehjintan
  21. 1/2 bijipala
  22. Bumbu lainnya:
  23. 4 butircengkeh
  24. secukupnyaKayu manis
  25. Garam
  26. Gula
  27. Kaldu bubuk sapi
  28. Bahan Acar:
  29. 2 buahTimun
  30. Bawang merah
  31. Cabe rawit
  32. 1/2 sendok tehgaram
  33. 1/2 sendok tehgula
  34. Air perasan jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci kaki dan kikil sapi hingga bersih, rebus dalam air, masukkan bumbu rebusan di atas, rebus / presto sampai empuk,, setelah itu angkat dan tiriskan

  2. 2

    Kupas kentang, potong2 goreng sampai matang

  3. 3

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukkan kayu manis dan cengkeh.

  4. 4

    Masukkan kaki sapi dan kikil dalam tumisan bumbu, aduk rata. Masukkan kaldu rebusan td. Masukkan susu dan santan, tambahkan kaldu bubuk sapi, garam dan gula pasir secukupnya,

  5. 5

    Masak sampai matang cek rasa

  6. 6

    Untuk pelengkap Iris daun bawang, tomat, dan belah jeruk limau

  7. 7

    Potong2 bahan2 utk acarnya. Tambahkan gula pasir dan garam masing2 setengah sendok teh. Beri perasan jeruk limau

  8. 8

    Taruh sop kaki dalam mangkuk, tambahkan kentang goreng, irisan daun bawang & tomat, bawang goreng, dan acar. Kalo suka boleh ditambah sedikit perasan jeruk limau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratna Wijayanti
pada
Tangerang

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa