Tortilla de papas😋

Mariano Delbueno
Mariano Delbueno @cook_5017754
Claypole, Buenos Aires, Argentina

Tiempo de preparación y cocción 1 hora, vale la pena cada minuto

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Ingredientes

6 porciones
  1. 1 kgpapas
  2. 8huevos
  3. 2cebollas
  4. 1/4morrón rojo
  5. 1/4morrón verde
  6. 1 dienteajo
  7. Sal a gusto
  8. Pimienta a gusto
  9. 1 cdaPimentón
  10. 1 cdaComino
  11. 2 cdasOrégano

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar las papas en cubos de 2 cm

  2. 2

    Picar las cebollas bien chiquitas

  3. 3

    Picar el morrón bien chiquito

  4. 4

    Picar el ajo aún más chiquito

  5. 5

    Freír las papas hasta que se doren las puntas

  6. 6

    Freír las cebollas, morrones y ajo con un poquito de aceite, salpimentar y retirar cuando la cebolla esté transparente

  7. 7

    En un bowl poner los 8 huevos sal, pimienta, comino, pimentón, y orégano y batir hasta que se una todo

  8. 8

    Agregarle las cebollas y las papas y con una cuchara unir todo

  9. 9

    Calentar la sartén con un poco de aceite y echar la mezcla, primero con fuego fuerte y a los 5 minutos bajarle a mínimo

  10. 10

    Luego de 15 minutos colocar un plato, y de una manera decidida, firme y segura darlo vuelta

  11. 11

    Seguir cocinando por 10 minutos más y con una cuchara de madera ir empujando de los bordes hacia adentro (esto va a hacer que salga más alta)

  12. 12

    Repetir el paso 10 y listo!!!!

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Comentarios

Escrita por

Mariano Delbueno
Mariano Delbueno @cook_5017754
Claypole, Buenos Aires, Argentina
me gusta la comida abundante y con mucho sabor, sin tanta presentacion
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