Creamy Spinach Mushroom Pasta, Tuna Steak with Hollandaise Sauce

Name: Creamy Spinach Mushroom Pasta, Tuna Steak with Hollandaise Sauce
Yield: 4-5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Pasta fettucine; secukupnya Margarin/mentega; Air untuk merebus; Secukupnya garam dan lada; 1 ikat daun bayam; Secukupnya topping jamur; 400 ml susu full cream; 50 g mentega; 5 siung bawang putih; Secukupnya merica; 1 sdt Kaldu sapi (kalau tidak ada bisa pakai royco sapi); 2 sdm creamer; 2 butir putih telur; 20-30 gram Keju parut; 250 gram tuna fillet (bisa salmon juga); 1/2 sdm garam; 1 sdt lada; secukupnya Unsalted butter / mentega tawar; secukupnya Blackpepper / merica; 1 sdm Minyak; 2 butir kuning telur; 1 sdm air cuka vinegar (atau air lemon kalau ga ada); 200 g mentega dilelehkan; Secukupnya oregano (kalau tidak ada bisa nori bubuk) / lada hitam; secukupnya Parsley

Erina Gudono @erinagudono

Yogyakarta Indonesia

Lagi pengen membuat makanan sehat pasta ber sayur dan sauce hollandaise sendiri🤍

Lebih banyak

Creamy Spinach Mushroom Pasta, Tuna Steak with Hollandaise Sauce

Bagikan Cooksnap pertama

136 orang berencana membuat resep ini

Erina Gudono @erinagudono

Yogyakarta Indonesia

Lagi pengen membuat makanan sehat pasta ber sayur dan sauce hollandaise sendiri🤍

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 jam

4-5 Porsi

Bahan Pasta
300 gramPasta fettucine
secukupnyaMargarin/mentega
Air untuk merebus
Bahan bumbu pasta
Secukupnyagaram dan lada
1 ikatdaun bayam
Secukupnyatopping jamur
400 mlsusu full cream
50 gmentega
5 siungbawang putih
Secukupnyamerica
1 sdtKaldu sapi (kalau tidak ada bisa pakai royco sapi)
2 sdmcreamer
2 butirputih telur
20-30 gramKeju parut
Tuna steak
250 gramtuna fillet (bisa salmon juga)
Bumbu marinara tuna
1/2 sdmgaram
1 sdtlada
secukupnyaUnsalted butter / mentega tawar
secukupnyaBlackpepper / merica
1 sdmMinyak
Hollandaise Sauce
2 butirkuning telur
1 sdmair cuka vinegar (atau air lemon kalau ga ada)
200 gmentega dilelehkan
Tambahan garnish
Secukupnyaoregano (kalau tidak ada bisa nori bubuk) / lada hitam
secukupnyaParsley

Cara Membuat

2 jam

1

Pasta — Siapkan bahan2 membuat pasta. Cincang bayam yang sudah di cuci bersih bersama dengan susu full cream.
2

Sedikit mentega dilelehkan di panci berisi air lalu rebus pasta hingga matang (+- 25 menit) lalu sisihkan.
Siapkan wajan, Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukan jamur. Masak hingga setengah matang lalu masukkan susu+bayam, aduk
3

Masukkan keju parut, putih telur, creamer, aduk hingga rata. bumbui dengan garam, lada, blackpepper, dan atau oregano, sampai rasanya cukup gurih. Atur dan cek rasanya sampai pas
4

Lalu masukkan pasta yang tadi disisihkan. Aduk sampai rata, Setelah pasta sudah jadi, bisa ditambah oregano atau nori sesuai selera
5

Tuna — Selanjutnya masuk ke Tuna, siapkan semua bumbu marinara di piring, lalu balurkan bumbu tersebut ke fillet sampai rata. Diamkan ~15-20 menit.
6

Panaskan wajan, Panggang diatas wajan teflon atau oven, hingga kedua sisinya matang. Level kematangan sesuai selera. Angkat. Sisihkan
7

Hollandaise Sauce - Rebus 100 ml air dan 1 sdm cuka / larutan perasan lemon, sampai air menyusut jadi 50 ml. Angkat, pindahkan dalam wadah, dinginkan.
8

Kocok kuning telur, masukkan larutan cuka vinegar yg dididihkan tadi dalam mangkuk kecil, lalu tim di atas panci berisi air panas, kecilkan api kompor. Aduk - aduk perlahan terus menerus. Setelah saus mengental tambahkan garam dan merica aduk rata.
9

Masukkan mentega leleh secara bertahap, Aduk rata. Setiap kali memasukkan mentega, aduk hingga rata. Sampai saus lembut dan kental. Angkat, tambahkan air jeruk lemon. Aduk. Matikan api dan sisihkan jika sudah matang
10

Lalu sajikan pasta yg pertama tadi, tuna yg matang, dan disiram saus hollondaise. Beri topping oregano, atau nori seperti ini, dan parsley. Selamat menikmati🤍

Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan) dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Erina Gudono @erinagudono

pada 29 Maret 2020 15.27

Yogyakarta Indonesia

Newly established. food and craft buff

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Carbonara pasta with tuna steak Carbonara pasta with tuna steak

Jihan Muttakina
Spinach Mushroom Sauce (pelengkap pasta, steak dll) Spinach Mushroom Sauce (pelengkap pasta, steak dll)

Angeline Hosen
Steak Tuna, Pasta dan Sayur Tumis Steak Tuna, Pasta dan Sayur Tumis

Indah Sandy Simorangkir
Pasta Carbonara with Herb Steak Pasta Carbonara with Herb Steak

Rencananya mau bikin pasta carbonara, cek kulkas ada sisa daging jadilah menu ini... :D

Leonita
Pepper Steak with Creamy Pasta Pepper Steak with Creamy Pasta

Puput Handayani
Mushroom sauce cocolan steak / saus pasta 🤤🤤 Mushroom sauce cocolan steak / saus pasta 🤤🤤

Awal mula mau mkn steak cmn kok mahal yud buat sndiri aja simple, enak n murahMushroom sauce sya buat sndiri dan rasanya ga kalah sma steak holy*ow

Jhesica Andrika
Beefy steak with sausage pasta vege Beefy steak with sausage pasta vege

Dinner oh dinner...#Cookpadcommunity_Bandung

Mommy IYELL
Chicken and tempe steak with cheese pasta and bayam Chicken and tempe steak with cheese pasta and bayam

Lagi pingin makan chicken steak, tp mager drumah.. Buka2 kulkas, nemu dada ayam.. Dan jadilah steak ala rumahan ❤️

Suskamil
Saus Jamur untuk Steak atau pasta Saus Jamur untuk Steak atau pasta

Saus jamur serbaguna, biasa saya buat satu resep ini kemudian dibagi menjadi 5 porsi dimasukkan plastik, disimpan di freezer. Pas masak steak atau pasta tinggal dipanasin aja. Praktis #TiketGoldenBatikApron

susanoktarina
Tuna Steak with Mushroom Cream Sauce Tuna Steak with Mushroom Cream Sauce

Punya cooking cream dan tuna di kulkas jadi bikin ini aja deh. Lebih enak dan lucu kekinian kayak di cafe sih pake fried fries, tapi berhubung seharian belom kena nasi jadi menunya pake nasi aja deh hahaha.

lisalissie
Tuna Steak with Mushroom sauce Tuna Steak with Mushroom sauce

Simple dinner on my birthday!..Alhamdulillah gak perlu mewah dan gak perlu ke resto. Cukup cuss ke dapur dan bisa puas makannya. Apalagi makanya bareng orang-orang terkasih. Tambah nikmat.. 😊..#resepkuhariiniOiya ini resep dari ci sheila yg udah aku sesuaikan dengan stok ku ya...Ini linknya jika ada yg ingin lihat resep originalnya :Homemade Mushroom Sauce https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3557233-homemade-mushroom-sauce...#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru

Rara Debtasari
Creamy Tuna Pasta - Spinach Creamy Tuna Pasta - Spinach

Mey

Rekomendasi Resep Lainnya