Ikan Dori Panggang Teflon

Velicious
Velicious @Velicious
Bogor

Punya ikan dori beku, sebelumnya ga pernah masak ikan dori, jd coba2 di panggang teflon seperti panggang ayam, hasilnya? Enaaaakkk, apalagi dimakan pake nasi liwet dan teh serai, suami sampe nambah 😁

Ikan Dori Panggang Teflon

39 orang berencana membuat resep ini

Punya ikan dori beku, sebelumnya ga pernah masak ikan dori, jd coba2 di panggang teflon seperti panggang ayam, hasilnya? Enaaaakkk, apalagi dimakan pake nasi liwet dan teh serai, suami sampe nambah 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 1/2 kgikan dori
  2. 2 buahjeruk nipis
  3. 1 sdmmentega (utk oles teflon)
  4. Bumbu Marinasi
  5. 2 sdmsaus tiram
  6. 1 sdmkecap manis
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaLada
  9. secukupnyaKaldu jamur
  10. 2-3 siungbawang putih di parut halus
  11. 1/2 sdtlo wong chiu (optional, klo ada)
  12. Lalapan
  13. Wortel 2-3 batang (potong korek api)
  14. Buncis (sesuka hati, potong korek api)
  15. Petai (optional, request suami)
  16. Sambal kecap
  17. secukupnyaKecap
  18. Cabe jablay di iris (saya pake 2 yg besar)
  19. Bawang merah 2 siung (iris tipis)
  20. secukupnyaSaus sambal
  21. Garam sejumput (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan dori mentah yg sudah dicuci dilumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit sampai 1/2 jam, lalu bilas

  2. 2

    Campurkan semua bumbu marinasi, lalu cek rasa, kalau sudah pas bisa masukan ikan dori yg sudah dibilas. Biarkan minimal 1 jam.

  3. 3

    Sambil tunggu ikan di marinasi, bs siapkan lalapan, kukus 15 menit - 1/2 jam.

  4. 4

    Panaskan teflon, oles mentega, masukan ikan dori yg sudah di marinasi. Awalnya banyak air yg keluar, biarkan mendidih dengan api sedang sambil oleskan sisa bumbu ke atas ikan agar lebih menyerap. Ketika air mulai surut, kecilkan api agar dipanggang lebih lama utk memastikan daging matang sempurna dan lebih harum

  5. 5

    Sambil tunggu ikan di panggang dan lalapan, bisa siapkan sambal kecap. Cukup tuang kecap, masukan cabe jablay yg sudah di iris, saus sambal dan bawang merah iris, bs ditambahkan sdikit garam, aduk rata.

  6. 6

    Ketika air di teflon sudah mulai kering, cek ikan, bs di cubit sedikit pakai garpu, biasanya sudah pasti matang, bisa matikan api dan siap disajikan bersama lalapan, nasi liwet dan teh serai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Velicious
Velicious @Velicious
pada
Bogor
content creator dan youtuber AmandaBacainCerita (jangan lupa mampir dan di subscribe ya 😉)usaha frozen food VeliciousFood2018 kecil kecilan (ada di toko oren, ijo dan IG)suka masak dan merajut di waktu senggang (jarang ada senggang-nya 😅)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa