Ayam Tumis Lado Mudo khas Minang

Resha Andromeda
Resha Andromeda @gokitchen_resha39
Bhuvana Residence Bintaro, Tangerang Selatan

Kesukaan suamiku, nambahnya bisa sampe 3 kali kalo dimasakin lauk yg satu ini. Bisa ditambahkan ati ampela, nangka, kentang

Ayam Tumis Lado Mudo khas Minang

Kesukaan suamiku, nambahnya bisa sampe 3 kali kalo dimasakin lauk yg satu ini. Bisa ditambahkan ati ampela, nangka, kentang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 1 ekorayam potong 10
  2. 1jeruk nipis / 1 sendok cuka
  3. 1 gelasminyak goreng
  4. 1/4Bawang bombai
  5. 5 siungbawang merah
  6. SecukupnyaDaun salam
  7. SecukupnyaDaun jeruk
  8. 1 batangserai
  9. 2asam kandis
  10. Garam
  11. 1/2 sdtgula
  12. Bumbu halus
  13. 1/4 kgcabo ijo keriting
  14. 1 onsrawit ijo
  15. 10 siungbawang merah
  16. 5 siungbawah putih
  17. 2 ruasjahe
  18. 2 ruaslengkuas
  19. 1/2 ruaskunyit
  20. 4kemiri (sangrai)
  21. 1/4 sdtpala
  22. 1/4 sdtketumbar
  23. 1/4 sdtlada

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam lalu beri perasan jeruk nipis / cuka dan garam

  2. 2

    Tumis dengan minyak 1 gelas bawang bombai dan bawang merah sampai harum, lalu masukan daun-daun dan bumbu halus hingga mengeluarkan minyak

  3. 3

    Masukan ayam, masak hingga ayam mateng, jika cabe terlalu kering tambahkan air

  4. 4

    Masukan campuran (aku pake nangka yg sudah direbus), masak hingga mateng dan warna sudah ijo kegelapan

  5. 5

    Siap disajikan dan makan pake nasi panas, cocok dimakan dengan acar atau timun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Resha Andromeda
Resha Andromeda @gokitchen_resha39
pada
Bhuvana Residence Bintaro, Tangerang Selatan
Resep Khas Minang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa