Bollo de Pescado
Es la primera vez que hice esta receta y quedó delicioso y muy fácil, aprendí a hacerla gracias a una página de recetas ecuatorianas llamada KWA (sigan la página en Facebook se las recomiendo, muy detalladas todas las recetas) que tengan un lindo día y disfruten de los deliciosos bollos ❤
Bollo de Pescado
Es la primera vez que hice esta receta y quedó delicioso y muy fácil, aprendí a hacerla gracias a una página de recetas ecuatorianas llamada KWA (sigan la página en Facebook se las recomiendo, muy detalladas todas las recetas) que tengan un lindo día y disfruten de los deliciosos bollos ❤
Paso a paso
- 1
Ralla los plátanos verdes bien finito para que quede una masa, añade la sal y el maní
- 2
Haz un refrito con la cebolla, pimiento, ajo, comino, pimienta, achiote, un chorrito de aceite y sal
- 3
Guarda la cuarta parte del refrito para más tarde, añade agua (lo suficiente para cubrir al refrito) y el pescado para que se cocine. Luego cocinado el pescado lo retiramos, añadimos la masa de plátanos y dejamos cocinar un poco hasta que la masa no quede muy líquida, la masa debe quedar firme
- 4
El refrito que reservamos lo vamos a cocinar con el maní y el pescado por unos pocos minutos.
- 5
Tomamos las hojas de plátano, agregamos un poquito de la masa y encima ponemos el relleno (refrito con pescado) doblamos las hojas y aseguramos atando un poco con piola de algodón
- 6
Finalmente ponemos a cocinar en la vaporera más o menos 40 minutos. Listo puedes disfrutar de unos deliciosos bollos.
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